Rezept für Champignonsalat
Der Champignonsalat in diesem Rezept besteht aus gedünsteten Champignons und kann sowohl kalt als auch lauwarm verzehrt werden.
Die Champignons putzen und entweder in Scheiben schneiden oder vierteln.
Die gewürfelte Zwiebel in Butterschmalz glasig dünsten, den Schinken und zum Schluss die Champginons zugeben, ein wenig Pfeffer und Salz dazu und ca. 10 Minuten dünsten.
Inzwischen die Marinade herstellen indem man Essig,Öl, Sojasauce, Pfeffer und Zucker in eine Schüssel gibt und mit dem Schneebesen verrührt.
Nun die Petersilie waschen und hacken oder klein schneiden und zur Marinade geben.
Die heißen Champignons mit der Marinade verrühren, fertig!
Twittern Zutaten für das Rezept
- 500 g frische Champignons
- 75 g gewürfelter roher Schinken
- 1 Zwiebel
- ca. 1 Eßl. Butterschmalz oder anderes Fett
Für die Marinade
- 1-2 Eßl. Essig
- 3 Eßl.Öl
- 1 Eßl. Sojasauce
- Pfeffer
- 1 TL Zucker
- 1 Bund Petersilie
