Rezept für Gratinierte Champignons
Champignons als Gemüse mit einem Hauch von Knoblauch in Form eines Gratins.
Die frischen Champignons in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Die Zwiebel schälen und würfeln, etwas Butter in eine Pfanne geben und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Anschließend die Pilze zugeben, weiterdünsten bis der Pilzsaft eingekocht ist.
Eine feuerfeste Form mit der geschälten Knoblauch ausreiben und die Pilze in die Form füllen. Die Milch mit der Sahne und dem Eigelb mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Pilze gießen. Ein paar Butterflocken aufsetzen und bei 220 C° ca. 30 Minuten überbacken.
Twittern Zutaten für das Rezept
- 500 g frische Champignons
- ca. 1 Eßl. Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe
- Butter
- 1 Zwiebel
- 8 Eßl. Milch
- 250 ml Sahne
- 1 Eigelb
- Salz und Pfeffer
