Salat – Einkochen

Salat einkochen zur Vorratshaltung. Der Vorgang gelingt mit vielen Gemüsesorten und Knollen die nicht zerfallen wenn sie erhitzt werden. Blattsalate wie zum Beispiel Gartensalat eignen sich nicht zum einkochen da diese breiig werden.

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Wenn ein Frangge und ein Ruhrpottmädel im Schwabenländle in den Töpfen und Schüsseln rühren, so kommt so etwas wie der Rezeptteufel dabei heraus. Mehr erfahren …

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