Sirup – Einmachen

Sirup unterschiedlicher Art, selbst hergestellt aus Obst, Kräuter oder Blüten.

Ob Einkochen oder Heißabfüllung ist abhängig von der Zuckerkonzentration.
Als Faustregel gilt: Bei einem Verhältnis von 1:1 (Zucker zu Flüssigkeit) kann Sirup zusätzlich eingekocht werden, muss aber nicht. Alles unter dem Verhältnis von 1:1 sollte eingekocht werden damit die Haltbarkeit gegeben ist.

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