Käsebrötchen mit Schinken und Krautsalat

Belegte Käsebrötchen mit Schinken und Krautsalat, dazu noch 2 Scheiben vom gekochten Ei und statt Butter oder Margarine wird das Brötchen mit Mayonnaise oder Remoulade bestrichen.

Viele Zutaten in diesem Rezept stellen wir selbst her, angefangen von den Brötchen und Krautsalat, bis hin zur Mayonnaise oder Remoulade. Zu den Rezepte der Zutaten wie wir sie zubereiten sind die Links im Rezept hinterlegt. All diese „selbst gemachten“ Zutaten können selbstverständlich auch durch gekaufte Produkte ersetzt werden.

Übrigens, zu der Zeit als ich noch in einer Bäckerei gearbeitet habe wurden die Brötchen dort fast genau so zubereitet. Es kam noch ein Salatblatt mit dazu, schließlich muss das Auge etwas mehr sehen, auch wenn das Salatblatt schnell welk wird.

Tipp Wir nehmen diese Brötchen sehr gerne auf längeren Fahrten als Proviant mit. Sie eignen sich auch als Mitbringsel oder Beitrag zu Mitbringpartys.

 

Das Rezept für Käsebrötchen mit Schinken und Krautsalat wie wir sie zubereiten:

Käsebrötchen mit Schinken und Krautsalat

Käsebrötchen mit Schinken und Krautsalat

Überbackene Käsebrötchen lecker belegt

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Vorbereitung 10 Minuten
Zeitaufwand (ohne Wartezeiten) 10 Minuten
Menge 4 Portionen

Zutaten

  • 4 Käsebrötchen selbst gebacken oder gekauft
  • 4 Portionen Krautsalat gut abgetropft
  • 4 Scheiben gekochter Schinken je ca. 40 Gramm
  • 1 Ei Größe L

Zum Bestreichen der Brötchen entweder Mayonnaise ODER Remoulade

Zubereitung

Ei kochen

  1. Das Ei entweder hart (10 Minuten) oder wachsweich (8 Minuten) kochen, aus dem Wasser nehmen und unter kaltes Wasser halten damit es abkühlt. Nun das Ei schälen und vorerst zur Seite legen.

Brötchen belegen

  1. Die Käsebrötchen wie gewohnt aufschneiden und jede Hälfte auf der Schnittseite mit Mayonnaise oder Remoulade bestreichen.

    Den Schinken dekorativ auf die untere Seite des Brötchens drappieren, es sollte die gesamte Schnittfläche mit Schinken belegt sein.

    Den Krautsalat auf dem Schinken verteilen und von dem Ei 2 dünne Scheiben auf den Krautsalat legen.

    Die Oberseite des Brötchens als "Deckel" auflegen, fertig.

Rezeptnotizen

Wer möchte kann natürlich von jeder Zutat (Schinken, Krautsalat, Ei, Mayonnaise oder Remoulade) etwas mehr nehmen, der eigene Geschmack entscheidet.

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