Rezept für Kartoffelklöße / Kartoffelknödel
Als Beilage schmecken diese Kartoffelklöße / Kartoffelknödel sehr lecker, sie werden aus gekochten Kartoffeln hergestellt und gelingen immer.
Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen bis sie gar sind.
Die noch heißen Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken und etwas abkühlen lassen.
Das Ei, die geschmolzene Butter und die Kartoffelstärke zu den Kartoffeln geben, zu einem gebundenen Teig vermengen und mit Salz und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
Einen großen Topf mit Wasser zum kochen bringen, das Salz hinzufügen.
Aus dem Teig mit feuchten Händen 10 große Knödel formen und in das kochende Wasser geben. Noch einmal richtig aufkochen lassen und dann die Knödel für ca. 20 Minuten ziehen lassen (das Wasser darf nicht mehr kochen).
Twittern- 1250 mehlige Kartoffeln
- 1 Ei
- 200 g Kartoffelstärke
- 75 g geschmolzene Butter
- Salz
- frisch geriebenen Muskatnuss
- 1 EL Salz für das Wasser
