Rezept für Orangendressing
Das fruchtige Orangendressing ist der optimale Begleiter zu Blattsalate und Feldsalat. Der Salat wird noch fruchtiger wenn Orangenfilets untergeheben werden.
Den Orangensaft, Essig und Honig miteinander verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss das Öl gut unterrühren.
Um den Salat noch fruchtiger zu gestalten können Orangenfiletstücke dazu gegeben werden.
Dazu eine Orange an beide Enden (Stil- und Blütenansatz) so abschneiden, dass keine weiße Haut mehr zu sehen ist. Anschließend die Orange auf ein abgeschnittenes Ende stellen und mit einem Messer von oben nach unten die Schale inklusive der weißen Haut abschneiden. Nun können die einzelnen Filets zwischen den Spaltenhäutchen herausgeschnitten werden.
Die Orangenfilets etwas klein schneiden und mit unter den Salat heben.
Twittern- 6 EL frisch gepresster Orangensaft
- 4 EL Weißweinessig
- 1 TL Honig
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 4 EL Orangenöl oder anderes Öl
