Rezept für Orangenöl
Das selbst gemachte Orangenöl hat einen intesiven Geschmack und eignet sich besonders gut als Öl für ein Salatdressing.
Die Orange heiß abwaschen und abtrocknen.
Die Orangenschale sehr dünn mit einem Sparschäler abschälen, von der weißen Schale sollte dabei möglichst wenig abgehen da diese bitter ist bzw. einen bitteren Geschmack im Öl hinterlässt.
Die Orangenschale in ein ausreichend großes Schraubglas geben und mit dem Öl auffüllen.
Mindestens eine Woche im Kühlschrank ziehen lassen, besser sind zwei Wochen. Die Orangenschale entfernen und das Ergebnis ist ein Orangenöl welches ohne Chemie hergestellt wurde und herrlich nach Orangen schmeckt und auch duftet.
Orangenöl verwende ich oft als Salatöl, der Salat bekommt einen wunderbaren Geschmack, es kann jedoch auch zum Backen und Grillen verwendet werden.
Twittern- 1 große oder zwei kleinere unbehandelte Orange (Bio)
- 750 ml Rapsöl oder neutralschmeckendes Öl
