Rezept für Spritzgebäck
Das knusprige Spritzgebäck wird aus einem sehr festen Teig hergestellt und man benötigt einen Fleischwolf um den Teig "durchzudrehen".
- Butter, Zucker, Eier und Vanillezucker schaumig rühren, die Haselnüsse und Mehl zugeben und zu einem Knetteig verarbeiten.
- Ca. 1 Stunde kalt stellen.
- Den Teig durch einen Fleischwolf mit Spritzgebäckaufsatz drehen und je nach Spritzgebäckaufsatz entweder Stücke in gewünschter Länge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen oder noch in Form bringen.
- Nochmals 1 Stunde kalt stellen.
- Backzeit: ca. 10 €“ 15 Minuten bei 180 Grad (Heißluft).
- Kuvertüre schmelzen und das erkaltete Spritzgebäck eintauchen.
Auf einem Gitterrost erkalten lassen und in einer Blechdose aufbewahren.
Twittern Zutaten für das Rezept
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 1 EL Vanillezucker
- 125 g gemahlene Haselnüsse
- 500 g Mehl
- Kuvertüre zum Verzieren
