Rezeptteufel - Rezepte und Tipps rund ums Backen, Kochen und Einmachen

Selbstgemachter Vanillezucker besteht aus reinen Zutaten. Er enthält im Gegensatz zum künstlichen Vanillin-Zucker keine künstlichen Aromen oder chemische Zusatzstoffe und ist wesentlich billiger als gekaufter Vanillezucker!

Variante 1 = Vanillezucker intensiv

Den Zucker in ein gut schließendes Gefäß geben. Die Vanillestange der Länge nach aufschneiden, das Mark mit einem Messerrücken auskratzen und sowohl die Stange als auch das Vanillemark zum Zucker geben. Das Gefäß verschließen und den Vanillezucker mindestens 1 Woche ziehen lassen.

Variante 2 = Vanillezucker "normal"

Den Zucker in ein gut schließendes Gefäß geben, die Vanilleschote in Stücke reißen bzw. schneiden und zum Zucker geben.  Das Gefäß verschließen und den Vanillezucker mindestens 1 Woche ziehen lassen.

Variante 3 = Vanillezucker "dunkel"

Den Zucker in ein gut schließendes Gefäß geben, die gemahlene Vanilleschote zum Zucker geben.  Das Gefäß verschließen und den Vanillezucker mindestens 1 Woche ziehen lassen.