Rezept für Wildgewürz

Mit dem Rezept für Wildgewürz stellt man mit einigen Grundgewürzen schnell eine leckere Gewürzmischung her die gut verschlossen eine Weile haltbar ist und ihr Aroma behält.

Wildgewürz
Zubereitung

Alle Zutaten mahlen bis ein feines Pulver entstanden ist.

Zutaten für das Rezept
  • 2 Esslöffel bunter Pfeffer
  • 10 Wacholderbeeren
  • 10 Pimentkörner
  • 1 Teelöffel Senfkörner
  • 1 Loorbeerblatt
  • 1 Teelöffel Kümmel
  • 1 getrocknete kleine Chillischote
  • 2 Kardamomkapseln
  • 2 Teelöffel getrockneter Majoran
  • 5 Gewürznelken
  • 1 Teelöffel brauner Zucker
  • 1 Prise Zimt
  • Menge:
  • Zubereitungszeit: 5 Minuten
  • Hinweis Das Wildgewürz ist dazu gedacht Wildfleischgerichte zu würzen, es ist kein Gewürz für eine Marinade!
    Es ist relativ scharf und sollte deshalb vorsichtig angewendet werden.
    Tipp Zu Wildfleisch passen auch Kräuter wie Rosmarin, Thymian und Liebstöckel.
  • Passendes Rezept Wildschweingulasch