Rezept für Wurstsalat (einfach)

Dieser Wurstsalat benötigt nur wenige Zutaten und ist daher sehr einfach zuzubereiten. Er beinhaltet reichlich Zwiebeln welche jedoch durch einen kleinen Trick nicht scharf hervorstechen.

Wurstsalat (einfach)
Zubereitung

Die Wurst in Streifen schneiden und zur Seite stellen.

Die Zwiebeln schälen, in halbe Ringe schneiden und in eine Schüssel geben. Mit der heißen Brühe übergießen.
Den Essig, Zucker, Senf und Pfeffer zur Brühe geben und gut verrühren. Zum Schluss das Öl hinzufügen und abschmecken. Die Marinade muss herzhaft abgeschmeckt sein, denn nachdem der Wurstsalat gut durchgezogen ist verliert sie an Würze.

Die Wurststreifen mit in die Schüssel geben, gut unterrühren und abgedeckt mindestens 1 bis 2 Stunden ziehen lassen.

 

Zutaten für das Rezept
  • 600 g Fleischwurst oder Lyonerwurst
  • 2 mittelgroße bis große Zwiebeln

Für die Marinade

  • 300 ml heiße Brühe (aus Instantbrühe hergestellt)
  • 8 - 10 EL Essig
  • 4 EL neutralschmeckendes Öl
  • 2 TL Zucker
  • 2 TL Senf
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • eventuell Salz
  • Menge: 4 Portionen (als Hauptmahlzeit)
  • Zubreitungszeit: 30 Minuten
  • Tipp
  • Durch das Übergießen der Zwiebeln mit der heißen Brühe sind die Zwiebeln nicht mehr so scharf aber trotzdem noch knackig.