Balsamicodressing mit Speck
Das Balsamico-Dressing mit Schinkenwürfel passt sehr gut zu Blattsalaten und ganz exzellent zu Feldsalat. Der im Rezept angegebene Schinken wird leicht angeschmort und gibt dem Balsamico-Dressing einen ganz besonderen Geschmack.
Vom 11.06.2011
Update 8.01.2023
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Das Balsamico-Dressing mit Speck passt sehr gut zu Blattsalaten und ganz exzellent zu Feldsalat. Der im Rezept angegebene Schinken wird leicht angeschmort und gibt dem Balsamico-Dressing einen ganz besonderen Geschmack.
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- Zwiebeln und Speck in Öl andünsten
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- Instantbrühe und Wasser hinzufügen
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- Essig und restliche Zutaten hinzufügen
Das Rezept für Balsamicodressing mit Speck wie wir es zubereiten:
Balsamicodressing mit Speck
Das Balsamico-Dressing mit Speck passt sehr gut zu Blattsalaten und ganz exzellent zu Feldsalat.
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Vorbereitung10 Min. 
Zubereitung5 Min. 
Zeit gesamt15 Min. Rezept umrechnen
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Menge / Portionen:1 x 300 ml
Zutaten
- 50 g geräucherter Schinken (oder Schinkenspeck)
- 1 Zwiebel
- 3 EL Öl
- 150 ml Aceto balsamico
- 150 ml Wasser
- 1 TL Instantbrühe
- 3 TL Zucker (gestrichen)
- Salz
- schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Anleitung
- Die geschälte Zwiebel und den geräucherten Schinken in feine Würfel schneiden. Das Öl in eine kleine Pfanne geben und die Zwiebel- und Schinkenwürfel darin bei geringer Hitze schmoren bis die Zwiebeln glasig sind.
- Instantbrühe , Wasser und den Zucker mit in den Topf geben und den Inhalt aufkochen und etwas abkühlen lassen.
- Den Essig hinzufügen und unterrühren. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
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