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Bauernsalat mit Hirtenkäse

Gemischter Salat aus Gurke, Tomate, Paprika, Radischen und Hirtenkäse

Der Bauernsalat mit Hirtenkäse ist ein gemischter Salat welcher sehr gut als Beilagensalat zu gegrilltem Fleisch oder Fisch passt. Die Salatzutaten können ausgetauscht werden, je nach Wunsch und Zutatenvorrat. Der Hirtenkäse kann natürlich auch durch Fetakäse ersetzt werden wenn man es herzhafter mag.

Im Sommer nur mit Brot gereicht sollte pro Person ungefähr 1/2 Rezept gerechnet werden. Als Beilagensalat reicht das Rezept für 4 Personen.

Das Rezept wie wir den Bauernsalat mit Hirtenkäse zubereiten:

5 von 2 Bewertungen

Bauernsalat mit Hirtenkäse

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Vorbereitung10 Min.
Zeit gesamt10 Min.
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Menge / Portionen4 Portionen als Beilagensalat
Zutaten
Für das Salatdressing
  • 3 EL Balsamicoessig - hell
  • 3 EL Öl - neutral oder Olivenöl
  • 5 EL Wasser - oder Brühe
  • 0.5 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Für den Salat
  • 0.5 Salatgurke
  • 1 mittelgroße Tomate
  • 0.5 rote Paprika
  • 5 Stück Radieschen
  • 75 g Hirtenkäse
  • glatte Petersilie
Zubereitung
Das Salatdressing zubereiten
  • Alle Zutaten in eine größere Schüssel geben und vermengen.
Salatzutaten zubereiten
  • Die Gurke schälen, die anderen Salatzutaten abbrausen und abtrocknen. Alle Zutaten in mundgerechte Stücke schneiden. Dabei die Petersilie nur grob schneiden. Die geschnittenen Zutaten in das Dressing geben und damit vermengen.
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1 Kommentar
  1. Elena :

    Hmmm…ich liebe Bauernsalat…schon seit vielen Jahren, dein Rezept ist superlecker…ich kann den Bauernsalat das ganze Jahr über essen. Und meine Freunde lieben ihn auch.
    Super danke für das tolle Rezept.

    Frohes Neues Jahr
    Elena5 stars