Faltenbrot mit Kräuterbutter
Hefeteig wird mit Kräuterbutter bestrichen und in Falten gelegt gebacken.
Brot mit Hefe gebacken = Hefebrote
Die Rubrik Brot mit Hefe enthält eine Vielzahl an Rezepten für unterschiedliche Hefebrote. Von süß bis herzhaft sind viele verschiedene Rezepte aufgelistet.
Rustikales Mischbrot mit Lievito Madre
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Das Mischbrot vereint 4 Mehlsorten (unter anderem mit Weizenvollkornmehl) und wird mit Lievito Madre gebacken.
Mischbrot mit Altbrot
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Saftiges Mischbrot aus Weizenmehl, Dinkelmehl, Roggenmehl und Altbrot. Mit Vorteig und Brühstück.
Weizenbrot Spezial im XL-Format
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Ein großer Laib Weizenbrot mit feinem Hartweizengrieß und Altbrot gebacken. Mit Vorteig, Quellstück und Brühstück.
Buttermilchbrot mit Sonnenblumenkernen
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Dieses Roggenmischbrot mit einem Roggenanteil von 64 % wird ohne Sauerteig gebacken, dafür jedoch mit einem Vorteig…
Zwiebelbrot – Weizenmischbrot
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Weizenmischteig im Verhältnis von 75 % Weizenmehl, 25 % Roggenmehl und frisch gerösteten Zwiebeln.
Weizenmischbrot 812
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Brot aus Weizenmehl Type 812 und einem Teil Roggenmehl. Mit einem 48-Stunden-Vorteig gebacken.
Buttermilchbrot mit Dinkelflocken
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Ein Weizenmischbrot mit Dinkelmehl, dazu noch Dinkelflocken im Teig und auf der Brotoberfläche.
Blitzbrot – Vollkornbrot mit Goldleinsamen und Chia
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Brot aus Vollkornmehl (Weizen und Dinkel) mit Goldleinsamen und Chia, welches in ca. 65 Minuten fertig ist…
Mischbrot mit Vollkornanteil
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Das Mischbrot erhält durch dunkles Weizenmehl (Type 1050) und Roggenvollkornmehl seine dunkle Farbe. Es ist…
Joghurtbrot mit Vollkornanteil
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Das Joghurtbrot enthält einen Anteil Roggenvollkornmehl und ist gewürzt mit gemahlenem Kümmel.
Schmalzstuten
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Der Schmalzstuten in diesem Rezept ist kein süßer Stuten. Er schmeckt sowohl mit einem herzhaften als auch einem…
Rosinenstuten
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Der leicht süße Rosinensstuten beinhaltet viele Rosinen und ist leicht und locker. Er schmeckt auch sehr gut mit…
Kürbiskernbrot mit Vollkornanteil
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Geschälte Kürbiskerne und ein Teil Roggenvollkornmehl geben dem Kürbiskernbrot einen besonderen Geschmack.
Toastbrot mit Butter
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Ob das Toastbrot für Toast Hawaii genommen wird oder zum Frühstück serviert wird, mit diesem Rezept gelingt das…
Roggenähren
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Die Roggenähren sind Roggenbrote die durch die seitlichen Schnitte ein wenig einer Ähre ähneln. Die Rezeptzutaten…
Kartoffelbrot (saftig)
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Das Rezept für saftiges Kartoffelbrot reicht von der Menge her für 2 Kartoffelbrote. Die große Zugabe von…