Kleebrot mit Roggensauerteig
Herzhaft und ganz würzig im Geschmack durch die Zugabe von Schabziger Klee
Brot, Brötchen & herzhaftes Gebäck selbst backen
Mit den richtigen Rezepten und guten Zutaten bringt man mindestens soviel Vielfalt und Auswahl auf den Tisch wie man es im Geschäft gewohnt ist.
Unterkategorien:
Weizenbrötchen mit Vollkornanteil von 50 %
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Rezept für 20 Weizenbrötchen mit Vollkornanteil und Vorteig. Der Weizenvollkornanteil dieser Brötchen liegt bei 50…
Buttermilchbrot mit Dinkelflocken
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Ein Weizenmischbrot mit Dinkelmehl, dazu noch Dinkelflocken im Teig und auf der Brotoberfläche.
Blitzbrot – Vollkornbrot mit Goldleinsamen und Chia
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Brot aus Vollkornmehl (Weizen und Dinkel) mit Goldleinsamen und Chia, welches in ca. 65 Minuten fertig ist…
Mischbrot mit Vollkornanteil
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Das Mischbrot erhält durch dunkles Weizenmehl (Type 1050) und Roggenvollkornmehl seine dunkle Farbe. Es ist…
Laugengebäck (ohne Vorteig)
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Laugengebäck sind Backwaren, welche ihren typischen Geschmack vom tauchen der Teiglinge vor dem Backen in…
Dortmunder Kümmelbrötchen (alte Version)
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Kümmelbrötchen - Eine Dortmunder Spezialität (altes Rezept - Neuauflage vorhanden)
Tomatensoße für Pizza (Pizzasoße)
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Einfache Pizzasoße aus Tomaten und Gewürzen zum Bestreichen einer Pizza
Pizzateig für Pizzaböden
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Teig für Pizzaböden die Blasen schlagen, knusprig sind und wirklich dünn ausgerollt werden können ohne "umzubiegen"
Joghurtbrot mit Vollkornanteil
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Das Joghurtbrot enthält einen Anteil Roggenvollkornmehl und ist gewürzt mit gemahlenem Kümmel.
Mangoldkuchen
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Der Mangoldkuchen hat einen sehr dünnen Boden und einen herzhaften Belag aus Mangold und Schafskäse.
Schmandfladen
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Die Schmandfladen werden durch Zutaten wie Schinken und Zwiebeln angereichert und ergeben eine sättigende…
Schmalzstuten
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Der Schmalzstuten in diesem Rezept ist kein süßer Stuten. Er schmeckt sowohl mit einem herzhaften als auch einem…
Zwiebelkuchen in der Springform
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Rezept für einen Zwiebelkuchen aus Hefeteig mit viel Belag. Die Zutaten in diesem Rezept sind ausreichend für einen…
Rosinenstuten
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Der leicht süße Rosinensstuten beinhaltet viele Rosinen und ist leicht und locker. Er schmeckt auch sehr gut mit…
Kürbiskernbrot mit Vollkornanteil
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Geschälte Kürbiskerne und ein Teil Roggenvollkornmehl geben dem Kürbiskernbrot einen besonderen Geschmack.