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Gelbe Grütze

Grütze aus gelben Früchten

Die gelbe Grütze wird aus Früchten wie Cantaloupemelone, Mango, Pfirsich, Aprikosen und Ananas zubereitet und mit Vanillemark verfeinert.

Gelbe Grütze in Gläser abgefüllt
Gelbe Grütze in Gläser abgefüllt

Entstanden ist dieses Rezept aus einem “Versucherle” und hatte einen einfachen Grund: Wir brauchten ein Dessert welches gut vorbereitet werden konnte. Für eine Grillparty haben wir die Gelbe Grütze ein paar Tage vorher heiß in kleine Gläsern abgefüllt und dann als Dessert gereicht. Die positive Rückmeldungen hat unseren eigenen Geschmack bestätigt.

P.S.: Übrig geblieben ist von den 25 Gläsern kein einziges, obwohl wir nur 14 Gäste hatten.

Das Rezept für Gelbe Grütze wie wir es zubereiten:

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Gelbe Grütze

Grütze aus gelben Früchten und mit Vanillemark verfeinert.
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Vorbereitung30 Min.
Garzeit3 Min.
Zeit gesamt33 Min.
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Menge / Portionen25 Gläser a 125 ml
Zutaten
  • 1/2 Cantaloupemelone
  • 3 Mangos
  • 4 Aprikosen
  • 2 Pfirsiche
  • 1 Ananas
  • 1 L Saft - Orange, Mango oder Ananas
  • 250 g Einmachzucker - 2:1
  • 1 Pck Vanille-Puddingpulver
  • 2 Vanilleschoten - nur das Mark davon
Zubereitung
  • Alle Obstsorten schälen, Kerne bzw. Steine entfernen und nur das Fruchtfleisch verwenden. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
  • 4 Löffel Saft mit dem Puddingpulver und dem Mark der Vanilleschoten vermengen. Den restlichen Saft mit dem Einmachzucker und dem Obst 3 Minuten aufkochen lassen, das angerührte Puddingpulver hinzufügen und nochmals kurz aufkochen.
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