Der kräftige Krakauer Wurstsalat hat durch die verwendete Krakauer Wurst einen feinen Geschmack nach Kümmel.
Servierbereiter Krakauer Wurstsalat
Verfeinert mit Zwiebel, Tomate und Maiskölbchen schmeckt er herzhaft und eignet sich mit etwas Brot oder Brötchen als optimales Sommeressen.
Der Krakauer Wurstsalat sollte mindestens 2 Stunden vor dem Verzehr zubereitet werden damit er seinen feinen Kümmelgeschmack entfalten kann.
Entstanden ist dieses Rezept weil wir Krakauer Wurst „übrig“ hatten und einfach ausprobieren wollten wie ein Wurstsalat mit diesen Zutaten wohl schmeckt. Unserem Geschmack nach kann der Wurstsalat aus Krakauer Wurst sehr gut mit andren Rezepten für Wurstsalat mithalten.
Das Rezept für Krakauer Wurstsalat wie wir ihn zubereiten:
Vorbereitung20 Min.
Zeit gesamt1 Std. 20 Min.Gebe in dem Mengenfeld die gewünschte Menge ein und das Rezept wird sofort umgerechnet. Alternativ können weitere Umrechnungsmöglichkeiten über die darunter stehenden Buttons verwendet werden..
- 500 g Krakauer (mit Kümmel)
- 150 g Maiskölbchen (süßsauer eingelegt)
- 2 Strauchtomaten (mittelgroß)
- 1 Zwiebel
- 3 EL Petersilie (in Streifen geschnitten)
- 100 ml Maiskölbchenwasser (die Flüssigkeit in der die Maiskölbchen eingelegt sind)
- 50 ml Balsamicoessig (hell)
- 2 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 4 EL Öl
- schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- Alle Zutaten für das Dressing in eine Schüssel geben und vermengen. Bitte darauf achten, dass der Wurstsalat einige Stunden ziehen muss und dadurch etwas vom Essiggeschmack verliert.
- Die Wurst der Länge nach halbieren, die Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und vierteln. Die Zwiebel schälen und halbieren. Alle so vorbereiteten Zutaten in Scheiben schneiden, in das Dressing geben und vermengen. Die Petersilie erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.
- Den Krakauer Wurstsalat 1 - 2 Stunden ziehen lassen damit sich der volle Geschmack entwickeln kann.