Möhrensalat mit Apfel und Joghurtdressing

Der Möhrensalat wird in diesem Rezept mit geraspelten Äpfeln verfeinert und mit einem Joghurtdressing angemacht.

Das Rezept für Möhrensalat mit Apfel und Joghurtdressing wie wir ihn zubereiten:

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Möhrensalat mit Apfel und Joghurtdressing

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Menge / Portionen:4 Portionen

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Zutaten

• ▢ 500 g Möhren
• ▢ 2 Äpfel

Für das Dressing

• ▢ 100 g Joghurt (Natur)
• ▢ 2 EL Zitronensaft
• ▢ 1 TL Honig
• ▢ 2 EL Walsnussöl (oder ein neutralschmeckendes Öl)
• ▢ Salz
• ▢ schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)

Anleitung

• ▢
  Die Zutaten für das Dressing gut vermengen.
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  Die Möhren und Äpfel schälen. Die grünen Endstücke der Möhren abschneiden, die Äpfel vierteln und das Kerngehäuse entfernen.
• ▢
  Sowohl die Möhren als auch die Äpfel fein raspeln, zu dem Dressing geben und gut vermengen.
• ▢
  Der Möhrensalat ist sofort servierfertig.