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Sahne-Streuselkuchen

Der saftige Sahne-Streuselkuchen ist schnell fertig denn er besteht aus einem Rührteig und wird nicht wie in üblichen Rezepten mit einem Hefeteig hergestellt.

Das Rezept für den Sahne-Streuselkuchen wie wir ihn backen:

4.84 von 6 Bewertungen

Sahne-Streuselkuchen

Saftiger Sahne-Streuselkuchen aus Rührteig
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Vorbereitung15 Min.
Garzeit35 Min.
Zeit gesamt50 Min.
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Menge / Portionen1 Blech
Zutaten
Für den Teig
  • 200 g Butter - weich
  • 4 Eier - Größe M
  • 150 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Weizenmehl Type 405
  • 1 EL Vanillezucker
  • 1 1/2 TL Backpulver - gestrichen
Für die Streusel
  • 250 g Butter - kalt
  • 200 g Zucker
  • 400 g Weizenmehl Type 405
  • 1/2 TL gemahlener Zimt
Für den Guss
  • 200 ml Sahne - flüssig
Zubereitung
  • Das Fett mit dem Zucker und dem Vanillezucker geschmeidig rühren und nacheinander die Eier unterrühren, solange bis die Masse gebunden ist.
  • Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und zu der Masse geben, alles miteinander glatt rühren.
  • Den Teig auf ein gefettetes hohes Blech (oder eine Saftpfanne) geben und glatt streichen.
  • Für die Streusel werden die Zutaten vermengt bis sie sich zu groben Streusel verbunden haben, diese werden auf dem Teig verteilt.
  • Den Teig geben und auf mittlerer Schiene bei 175° Ober-, Unterhitze (vorgeheizt) ca. 35 Minuten backen.
  • Den heißen Streuselkuchen direkt nach dem Backen mit der flüssigen Sahne begießen und den Kuchen dann auskühlen lassen.
Rezepthinweise
Nach dem Rezept kann auch Obstkuchen gebacken werden. Dafür einfach auf den Teig die gewünschte Menge Obst verteilen und die Streusel darauf geben.
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2 Kommentare
  1. Cavit :

    Ich hab es gebacken und mit meinem Besuch gegessen.

    Mein Besuch fand es sehr Lecker und haben dieses Rezept auch bekommen.5 stars

    1. Heike Straub (Rezeptteufel/in) :

      Hallo Cavit,
      besten Dank für die Rückmeldung.

      Viele Grüße und weiterhin gutes Gelingen
      Heike