backen

Schwabenbrot 2.0 – die aufgefrischte Version des Mischbrotes mit Weizenmehl, Dinkelmehl und Roggenmehl mit deutlich weniger Hefe.

Hefeteig in Form eines Schweines, gefüllt mit beispielsweise Käse und Schinken

Weihnachtlicher Rührkuchen vom Blech, schnell gebacken, lecker und saftig

Saftige Lebkuchenecken schnell und ohne großen Arbeitsaufwand zubereitet

Zimtschnecken-Plätzchen sind mit einigen unterschiedlichen Rezepten im Internet zu finden. Wir haben unsere eigene Art die leckeren Plätzchen zuzubereiten. Unser Rezept beinhaltet keinen Frischkäse und der haushaltsübliche weiße Zucker wurde…

Reine Roggenvollkornbrote aus Roggenmehl, Roggenschrot und Roggenflocken, mit Sauerteig gebacken und anschließend eingekocht

Rezept für 8 Bacon Burger Buns. Der herzhafte Geschmack entsteht unter anderem durch den in den Teig eingearbeiteten angebratenen Bacon.

Lievito Madre gibt diesem Wurzelbrot den Geschmack und jedes Brot ist ein Unikat

Reines Roggenvollkornbrot aus Roggenmehl, Roggenschrot und Roggenflocken, mit Sauerteig gebacken.

Aus einem „normalen“ Weizensauerteig wird eine milde Lievito Madre

Hefeteig wird mit Kräuterbutter bestrichen und in Falten gelegt gebacken.

Das Weizenmischbrot wird mit Weizensauerteig und wenig Hefe als Triebmittel gebacken. Bei triebstarkem Weizensauerteig kann die Hefe weggelassen werden.

Herzhafte Pizza mit Tomaten, Salami, Peperoni, Mozzarella und Pecorino

Softe Fladenbrote welche sich optimal einschneiden und zum Beispiel mit Fleisch oder anderen Zutaten befüllen lassen.

Eine zusammengeklappte und „aufgeblasene“ Pizza mit einer saftigen Füllung zwischen dem Boden und Deckel

Neuauflage der Dortmunder Salzkuchen von 2012 mit wesentlich weniger Hefe. Weizenbrötchen mit Kümmel und Salz bestreut

Neuauflage von unserem saftigen Kartoffelbrot welches mit einem sehr hohen Anteil an Kartoffeln und jetzt mit sehr wenig Hefe gebacken wird.

Herzhafte Pizza mit Tomaten, Speck, roten Zwiebeln, Mozzarella und Pecorino

Knusprige flache Taler mit dem guten Geschmack von Butter und Mandeln

Kleine Stollen im Weckglas gebacken und danach eingekocht