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  • Brot mit Hefemit VorteigPoolish

    Buttermilchbrot mit Sonnenblumenkernen

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 7. Januar 2023

    Dieses Roggenmischbrot mit einem Roggenanteil von 64 % wird ohne Sauerteig gebacken, dafür jedoch mit einem Vorteig (Roggenpoolish).

  • Brot mit Hefemit VorteigPâte fermentée

    Weizenmischbrot 812

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 30. April 2019

    Brot aus Weizenmehl Type 812 und einem Teil Roggenmehl. Mit einem 48-Stunden-Vorteig gebacken.

  • SirupSirup - Einmachen

    Erdbeersirup

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 7. Januar 2023

    Das Erdbeeraroma als Sirup in Flaschen eingefangen. Vielseitig in der Verwendung, aufgegossen mit Wasser oder Sekt, als fuchtiges Wassereis eingefroren oder über Eis gegossen.

  • Brot mit Hefe

    Blitzbrot – Vollkornbrot mit Goldleinsamen und Chia

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 30. April 2019

    Brot aus Vollkornmehl (Weizen und Dinkel) mit Goldleinsamen und Chia, welches in ca. 65 Minuten fertig ist (inklusive Backzeit)

  • Dips und herzhafte CremesSossen, Cremes und Dips

    Ajvar nach Rezeptteufels Art

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 7. Januar 2023

    Ajvar, ein Mus aus Parika und Auberginen mit Knoblauch und Chili gewürzt. Gekocht ohne Wasser oder Essig.

  • Fisch

    Heilbuttfilet im Backpapier

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 29. April 2019

    Ohne viele Zutaten wird der Fisch im eigenen Saft gegart und der Eigengeschmack des Heilbutts bleibt erhalten.
    Komplett bebilderte Anleitung

  • Muffins

    Rhabarber-Muffins

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 22. April 2019

    Einfache, saftige Rhabarber-Muffins mit feinem Buttergeschmack und gehackten Mandeln bestreut.

  • BeilagenKartoffeln

    Bratkartoffeln aus Kartoffelwürfel

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 7. Januar 2023

    Knusprig gebratene Kartoffelwürfel mit Salz und Pfeffer gewürzt und Kräutern bestreut.

  • Dips und herzhafte CremesKetchup, Soßen & Co - Einmachen

    Rhabarber-Feigen Chutney

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 7. Januar 2023

    Ein fruchtig-süßes Chutney welches durch die Zugabe von verschiedenen Gewürzen ein würziges Aroma erhält.

  • Muffins

    Erdbeer-Muffins mit Schoko-Mokkabohnen

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 24. April 2019

    Erdbeer-Muffins mit Schoko-Mokkabohnen die saftig und mit einem leichten Hauch von Mokka versehen sind.

  • Pasta & Pastasaucen

    Spaghetti con aglio, olio e peperoncino

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 7. Januar 2023

    Spaghetti mit feingeschnittenem Knoblauch, Öl und Chili.

  • Marmeladen / Konfitüren / Gelees

    Rhabarber-Zimt-Gelee mit Vanillenote

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 7. Januar 2023

    Rhabarber-Zimt-Gelee mit Vanillenote ist süß-säuerlich im Geschmack.

  • Beilagen grillen

    Spargel vom Grill

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 26. April 2019

    Gegrillter Spargel ist sehr schmackhaft und leicht zuzubereiten. In diesem Rezept wird er im Alupäckchen gegart.

  • Obstkuchen

    Rhabarberkuchen mit Mandelkruste

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 22. April 2019

    Ein Blechkuchen mit Rhabarber und einer knackigen Mandelkruste welcher saftig aber nicht matschig ist.
    (Komplett bebilderte Anleitung)

  • Suppen und Eintöpfe

    Bohnen mit Brotspotzen

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 7. Januar 2023

    Bohnen mit Brotspotzen entstammen der fränkischen Küche. Man kann es auch als Bohnensuppe mit Brotklösschen bezeichnen.

  • Beilagen grillen

    Kartoffelwürfel im Alupäckchen vom Grill – Type Zwiebel

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 7. Januar 2023

    Die Kartoffelwürfel im Alupäckchen mit Zwiebeln – eine leichte und leckere Beilage zu Gegrilltem.
    (Komplett bebilderte Anleitung)

  • Suppen und Eintöpfe

    Maronen-Cremesuppe mit Portwein

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 7. Januar 2023

    Maronensuppe als Maronen Cremesuppe mit rotem Portwein verfeinert

  • BeilagenKartoffeln

    Pommes frites aus der Fritteuse

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 7. Januar 2023

    Selbst gemachte Pommes frites aus frischen Kartoffeln, in der Fritteuse frittiert.

  • Fisch-, Fleisch-, Wurstsalate

    Bunter Wurstsalat

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 7. Januar 2023

    Wurstsalat mit Paprika, Essiggurken und einem Dressing mit süßem Senf.
    (Komplett bebilderte Anleitung)

  • Snacks & Vorspeisen

    Datteln im Speckmantel

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 8. Januar 2023

    Datteln im Speckmantel. Eine süß-salzige Delikatesse aus dem Backofen.

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Rezeptteufel.de Wenn ein Frangge und ein Ruhrpottmädel im Schwabenländle in den Töpfen und Schüsseln rühren, so kommt so etwas wie der Rezeptteufel dabei heraus. Mehr erfahren ...

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