Fränkische Küche
Die fränkische Küche besteht eindeutig aus mehr als nur Kloß mit Soß, Bratwürsten oder Lebkuchen.
Die hier aufgelisteten Rezepte stammen vom männlichen Teil des Rezeptteufels der diese Seite als gebürtiger „Frangge“ unterstützt.
8 Rezepte vorhanden
Bratwurst aus dem Glas, angelehnt an die Bratwurstmasse für fränkische Bratwurst.
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Stücke vom Karpfenfilet werden gewürzt, in Mehl gewendet und in Butterschmalz ausgebacken.
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Eine fränkische Käsezubereitung nach Familienrezept
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Spargelsalat fränkische Art (süß-sauer) in Gläsern eingekocht.
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Fränkischer Spargelsalat in einem süß-sauren Dressing ist sowohl lauwarm als auch kalt ein Genuss.
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Bohnen mit Brotspotzen entstammen der fränkischen Küche. Man kann es auch als Bohnensuppe mit Brotklösschen bezeichnen.
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Suppe mit sättigenden, mit Schinken angereicherten Brotklösschen und Spargel, gekocht in reiner Spargelbrühe.
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Selbst zubereitete Bratwurstmasse vom Schwein wird im Glas eingekocht. Ein typisch fränkisches Rezept.
Wenn ein Frangge und ein Ruhrpottmädel im Schwabenländle in den Töpfen und Schüsseln rühren, so kommt so etwas wie der Rezeptteufel dabei heraus. Mehr erfahren …
