Lievito Madre

Lievito Madre aus Sauerteig (Umzüchtung)

Jul 21, 2018 5.372 14

Aus einem "normalen" Weizensauerteig wird eine milde Lievito Madre

Nov 13, 2017 2.967 0

Brot mit Kartoffelbrei vom Vortag

Nov 5, 2017 3.389 4

Im Topf gebackenes Brot mit Joghurt, Weizenmehl Type 812, Roggenmehl 1150 und Lievito Madre.

Okt 29, 2017 9.222 6

Das Mischbrot vereint 4 Mehlsorten (unter anderem mit Weizenvollkornmehl) und wird mit Lievito Madre gebacken.

Jun 8, 2017 3.112 2

Nusszöpfe im Weckglas gebacken und danach eingeweckt

Jun 8, 2017 4.064 0

Nusszopf mit Lievito Madre oder Hefe als Triebmittel und viel Nussfüllung

Jun 4, 2017 2.850 0

2 Fladenbrote aus Weizenmehl mit einer Lievito Madre (italienische Mutterhefe)