Schmorgericht

Ossobuco von der Kalbsbeinscheibe mit Gremolata (Kräuter-Würzmischung aus Petersilie, Zitronenschale und Knoblauch).

Pfeffer-Potthast ist ein leckeres Schmorgericht vom Rind und wird entweder pur oder mit Salzkartoffeln gegessen. Auf jeden Fall gehört eine Gewürzgurke als Beilage dazu.

Ob sie Kohlrouladen, Krautrouladen, Krautwickerl oder Krautwickel heißen, das Rezept besteht aus Hackfleisch, welches in Weißkohlblätter gewickelt ist und dann geschmort wird.