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Vollkorn

  • Brot mit Sauerteig

    Kerniges Roggenvollkornbrot

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 29. April 2020

    Reines Roggenvollkornbrot aus Roggenmehl, Roggenschrot und Roggenflocken, mit Sauerteig gebacken.

  • Brötchen

    Weizenbrötchen mit Vollkornanteil von 50 %

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 1. Mai 2019

    Rezept für 20 Weizenbrötchen mit Vollkornanteil und Vorteig. Der Weizenvollkornanteil dieser Brötchen liegt bei 50 % der Mehlmenge.

  • Kartoffel-, Nudel-, Reissalat

    Scharfer Nudelsalat mit Vollkornnudeln

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 28. April 2019

    In Essig und Öl Dressing angemachter scharfer Nudelsalat mit Vollkornnudeln. Es können natürlich auch „normale“ Nudeln verwendet werden.

  • Brot mit Hefe

    Blitzbrot – Vollkornbrot mit Goldleinsamen und Chia

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 30. April 2019

    Brot aus Vollkornmehl (Weizen und Dinkel) mit Goldleinsamen und Chia, welches in ca. 65 Minuten fertig ist (inklusive Backzeit)

  • Brot mit Hefe

    Mischbrot mit Vollkornanteil

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 30. April 2019

    Das Mischbrot erhält durch dunkles Weizenmehl (Type 1050) und Roggenvollkornmehl seine dunkle Farbe. Es ist herzhaft im Geschmack und gut haltbar ohne auszutrocknen.

  • Brot mit Hefe

    Joghurtbrot mit Vollkornanteil

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 8. Januar 2023

    Das Joghurtbrot enthält einen Anteil Roggenvollkornmehl und ist gewürzt mit gemahlenem Kümmel.

  • Muffins

    Blaubeermuffins mit Haferknusperle (Vollkorn)

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 30. April 2019

    Blaubeermuffins mit Haferknusperle sind Muffins welche aus Weizenvollkornmehl und mit einem Topping aus Haferflocken gebacken werden.

  • Brot mit Hefe

    Kürbiskernbrot mit Vollkornanteil

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 30. April 2019

    Geschälte Kürbiskerne und ein Teil Roggenvollkornmehl geben dem Kürbiskernbrot einen besonderen Geschmack.

  • Brötchen

    Kräuterzöpfe

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 30. April 2019

    Eine ganz andere Art von Vollkorn-Brötchen erhält man nach diesem Rezept. Als Beilage zu Gegrilltem schmecken sie ebenso gut wie zu einer herzhaften Brotzeit.

  • Kuchen (ohne Obst)

    Zimt-Rosenkuchen

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 30. Oktober 2016

    Der Zimt-Rosenkuchen besteht zur Hälfte aus Vollkornmehl und in diesem Rezept wird brauner Zucker verwendet. Er kann jedoch auch nur aus handelsüblichem Mehl, Type 405 und mit dem weißen Haushaltszucker gebacken werden.

  • Brötchen

    Grünkernbrötchen

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 30. Oktober 2016

    Die Grünkernbrötchen werden mit einem Anteil Vollkornmehl gebacken und erhalten ihren Namen durch die Zugabe von Grünkern. Die Menge des Grünkerns in diesem Rezept lässt sich bis auf 200 g erhöhen.

  • Brotfladen & Stangen

    Bärlauch-Fladenbrot

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 30. April 2019

    Die ausschlaggebende Zutat im Rezept für den saftigen Bärlauchfladen ist frischer Bärlauch. Der Teig ist sehr weich und läuft zu einem flachen Brotlaib auseinander.

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Rezeptteufel.de Wenn ein Frangge und ein Ruhrpottmädel im Schwabenländle in den Töpfen und Schüsseln rühren, so kommt so etwas wie der Rezeptteufel dabei heraus. Mehr erfahren ...

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