Rezepte zum Backen, Kochen, Grillen, Einmachen und mehr

Wildgewürz

Wildgewürz – mit diesem Rezept stellt man mit einigen Grundgewürzen schnell eine leckere Gewürzmischung her die gut verschlossen eine Weile haltbar ist und ihr Aroma behält.

Das Wildgewürz ist dazu gedacht Wildfleischgerichte zu würzen, es ist kein Gewürz für eine Marinade!
Es ist sehr aromaintensiv und sollte deshalb mit Bedacht angewendet werden.

Zu Wildfleisch passen auch Kräuter wie Rosmarin, Thymian und Liebstöckel.

Ein passendes Rezept für Wildschweingulasch.
Ein passendes Rezept für Wildschweinfrikadellen wird ebenfalls in den nächsten Tagen veröffentlicht.

(Erstmals veröffentlicht im Jahr 2009, jetzt wieder online)

Das Rezept für Wildgewürz wie wir es zubereiten:

5 von 2 Bewertungen

Wildgewürz

Gewürzmischung für Wildfleisch
Rezept ausdrucken
Vorbereitung5 Min.
Zeit gesamt5 Min.
Die Zahl im Feld ändern und das Rezept umrechnen
Menge / Portionen35 Gramm
Zutaten
  • 2 EL bunter Pfeffer - oder 1 EL schwarzer Pfeffer
  • 10 Stück Wacholderbeeren
  • 10 Stück Pimentkörner
  • 1 TL Senfkörner
  • 1 Stück Lorbeerblatt
  • 1 TL Kümmel
  • 0.5 TL Chiliflocken
  • 2 Stück Kardamomkapsel
  • 2 TL Majoran - getrocknet
  • 5 Stück Gewürznelken
  • 1 TL brauner Zucker
  • 1 Msp Zimt - gemahlen
Zubereitung
  • Alle Zutaten mahlen bis ein feines Pulver entstanden ist.
Das könnte auch gefallen

Hinterlasse einen Kommentar

Kommentare werden vor der Veröffentlichung gesichtet. Hinweis: Kommentare mit werblichen Inhalten werden nicht veröffentlicht.
Es findet keine Speicherung der IP-Adresse statt und die eingefügte Email-Adresse wird nicht veröffentlicht. Für weitere Informationen verweisen wir auf unsere Datenschutzerklärung.

Mehr Informationen zum Benachrichtigungsdienst in unserer Datenschutzerklärung

2 Kommentare
  1. Gerda :

    Bei mir kommt noch eine kleine ecke sternanis dazu, aber sonst genau so!! 👍😛5 stars

  2. B.M. :

    Heute habe ich das Rezept für diese Gewürzmischung entdeckt und für ein Rehgulasch gleich ausprobiert. Einfach köstlich!5 stars