Cevapcici aus dem Backofen
Cevapcici aus gemischtem Hackfleisch mit viel Knoblauch, ein Rezept aus der Balkanküche.
Vorbereitung10 Minuten 
Zubereitung15 Minuten 
Gesamtzeit 25 Minuten Rezept umrechnen
Gebe in dem Mengenfeld die gewünschte Menge ein und das Rezept wird sofort umgerechnet. Alternativ können weitere Umrechnungsmöglichkeiten über die darunter stehenden Buttons verwendet werden.
Menge / Portionen Portionen
Zutaten
- 1 kg Hackfleisch (gemischt vom Rind und Lamm oder Rind und Schwein)
- 3 Zehen Knoblauch
- 1 TL Bohnenkraut (frisch oder getrocknet)
- 2 TL Salz
- 0.5 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 0.5 TL Chiliflocken
- 4 EL Mineralwasser
Anleitungen
Hackfleischmasse zubereiten
- Den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Mit allen Zutaten in eine Schüssel geben und einige Minuten durchkneten bis die Masse anfängt leicht zu verkleben.1 kg Hackfleisch, 3 Zehen Knoblauch, 1 TL Bohnenkraut, 2 TL Salz, 0.5 TL schwarzer Pfeffer, 2 TL Paprikapulver, 0.5 TL Chiliflocken, 4 EL Mineralwasser
Backofen vorheizen
- Den Backofen auf 200° C Ober-Unterhitze vorheizen.
Cevapcici formen
- Aus der Hackfleischmasse 20 gleichmäßige Röllchen von ca. 7 cm formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Cevapcici garen
- Das Backblech auf die 2. Schiene von oben in den Backofen geben und ca. 15 Minuten (Kerntemperatur 75° C) garen.
Notizen
Die Cevapcici sollten eine Kerntemperatur von 75° C haben.