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Wildgewürz
Gewürzmischung für Wildfleisch
Vorbereitung
5
Min.
Min.
Zeitaufwand gesamt
5
Min.
Min.
Menge
35
Gramm
Autor
Heike Straub
Zutaten
2
EL
bunter Pfeffer
oder 1 EL schwarzer Pfeffer
10
Stück
Wacholderbeeren
10
Stück
Pimentkörner
1
TL
Senfkörner
1
Stück
Lorbeerblatt
1
TL
Kümmel
0.5
TL
Chiliflocken
2
Stück
Kardamomkapsel
2
TL
Majoran
getrocknet
5
Stück
Gewürznelken
1
TL
brauner Zucker
1
Msp
Zimt
gemahlen
Zubereitung
Alle Zutaten mahlen bis ein feines Pulver entstanden ist.