Balsamicodressing mit Speck
Das Balsamico-Dressing mit Speck passt sehr gut zu Blattsalaten und ganz exzellent zu Feldsalat.
Vorbereitung10 Minuten 
Zubereitung5 Minuten 
Gesamtzeit 15 Minuten Rezept umrechnen
Gebe in dem Mengenfeld die gewünschte Menge ein und das Rezept wird sofort umgerechnet. Alternativ können weitere Umrechnungsmöglichkeiten über die darunter stehenden Buttons verwendet werden.
Menge / Portionen x 300 ml
Zutaten
- 50 g geräucherter Schinken (oder Schinkenspeck)
- 1 Zwiebel
- 3 EL Öl
- 150 ml Aceto balsamico
- 150 ml Wasser
- 1 TL Instantbrühe
- 3 TL Zucker (gestrichen)
- Salz
- schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Anleitungen
- Die geschälte Zwiebel und den geräucherten Schinken in feine Würfel schneiden. Das Öl in eine kleine Pfanne geben und die Zwiebel- und Schinkenwürfel darin bei geringer Hitze schmoren bis die Zwiebeln glasig sind.
- Instantbrühe , Wasser und den Zucker mit in den Topf geben und den Inhalt aufkochen und etwas abkühlen lassen.
- Den Essig hinzufügen und unterrühren. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.