Pizza Calzone nach Rezeptteufels Art
Eine gefüllte Pizza die vor dem Backen zusammengeklappt wird
Vorbereitung10 Minuten 
Zubereitung10 Minuten 
Gesamtzeit 20 Minuten Rezept umrechnen
Gebe in dem Mengenfeld die gewünschte Menge ein und das Rezept wird sofort umgerechnet. Alternativ können weitere Umrechnungsmöglichkeiten über die darunter stehenden Buttons verwendet werden.
Menge / Portionen Pizza
Zutaten
- 200 g Pizzateig
- 100 g Tomatensoße für Pizza
- 70 g Gouda (oder Edamer)
- 1-2 Scheiben gekochter Schinken (oder Prosciutto Cotto)
- 1 Champignon (frisch, braun oder weiß)
- 2-3 Scheiben Salami
- 1/2 Zwiebel
- Oregano (getrocknet)
Als Topping auf der Pizza
- 20 g Tomatensoße für Pizza
- 20 g Gouda (oder Edamer)
Anleitungen
Backofen vorheizen
- Den Backofen mitsamt dem Backstein oder Backblech auf 250 °C (Ober-Unterhitze) vorheizen.Wird ein Backstein verwendet, sollte dieser richtig aufgeheizt sein!
Pizza vorbereiten
- Den Pizzateig auf einer mit Mehl oder feinem Hartweizengrieß bestreuten Arbeitsfläche zu einer Platte von ca. 25 x 30 cm ausrollen. Die Tomatensoße auf einer Hälfte des Teiges verstreichen, dabei einen Rand von ca. 1 cm frei lassen.
Pizza belegen und falten
- Den gekochten Schinken und die Salami in Stücke zerrupfen und auf die Tomatensoße geben. Den Champignon in Scheiben schneiden, die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Champignon- und Zwiebelscheiben auf die Pizza geben. Den Gouda frisch reiben und auf den restlichen Zutaten verteilen. Mit etwas Oregano bestreuen.Die unbelegte Hälfte des Pizzateiges über die belegte Hälfte legen und entweder die Ränder mit einer Gabel festdrücken oder mit den Fingern einen geschlossenen Rand formen.Die Oberfläche der geschlossenen Pizza mit der restlichen Tomatensoße bestreichen und etwas Käse bestreuen.
Pizza backen
- Die Pizza mit einem Pizzaschieber auf den heißen Backstein (oder das Backblech) transportieren und ca. 13 Minuten backen (eventuell länger oder sogar kürzer).