Radieschensalat
Vorbereitung10 Minuten 
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten Rezept umrechnen
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Menge / Portionen Portionen als Beilage
Zutaten
- 600 g Radieschen (2 - 3 Bund sollten 600 g ergeben)
Für das Dressing
- 6 EL Balsamicoessig (hell)
- 1 TL Senf (mittelscharf)
- 2 TL Zucker
- 1 TL Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 8 EL Öl (z.B. Rapsöl)
Anleitungen
Alle Zutaten (außer dem Öl) für das Dressing mit einem Schneebesen gut vermengen. Das Öl zum Schluss hinzufügen und gut vermengen bis sich alle Zutaten verbunden haben.
Die Radieschen in feine Scheiben hobeln oder schneiden. Die Radieschen zum Dressing geben, gut vermengen und den Salat ca. 60 Minuten ziehen lassen. Die Radieschen ziehen Wasser, das Salatdressing flüssiger und somit auch milder.
Notizen
600 g Radieschen sind ca. 2 - 3 Bund.