Sahne-Streuselkuchen
Saftiger Sahne-Streuselkuchen aus Rührteig
Vorbereitung15 Minuten 
Zubereitung35 Minuten 
Gesamtzeit 50 Minuten Rezept umrechnen
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Menge / Portionen Blech
Zutaten
Für den Teig
- 200 g Butter (weich)
- 4 Eier (Größe M)
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 250 g Weizenmehl Type 405
- 1 EL Vanillezucker
- 1 1/2 TL Backpulver (gestrichen)
Für die Streusel
- 250 g Butter (kalt)
- 200 g Zucker
- 400 g Weizenmehl Type 405
- 1/2 TL gemahlener Zimt
Für den Guss
- 200 ml Sahne (flüssig)
Anleitungen
- Das Fett mit dem Zucker und dem Vanillezucker geschmeidig rühren und nacheinander die Eier unterrühren, solange bis die Masse gebunden ist.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und zu der Masse geben, alles miteinander glatt rühren.
- Den Teig auf ein gefettetes hohes Blech (oder eine Saftpfanne) geben und glatt streichen.
- Für die Streusel werden die Zutaten vermengt bis sie sich zu groben Streusel verbunden haben, diese werden auf dem Teig verteilt.
- Den Teig geben und auf mittlerer Schiene bei 175° Ober-, Unterhitze (vorgeheizt) ca. 35 Minuten backen.
- Den heißen Streuselkuchen direkt nach dem Backen mit der flüssigen Sahne begießen und den Kuchen dann auskühlen lassen.
Notizen
Nach dem Rezept kann auch Obstkuchen gebacken werden. Dafür einfach auf den Teig die gewünschte Menge Obst verteilen und die Streusel darauf geben.