Wurstsalat (einfach)

Der einfache Wurstsalat ist ein Klassiker unter den Wurstsalaten.

Der fertige Wurstsalat

Er kommt mit wenigen Zutaten aus, ist sehr einfach zuzubereiten und ist im Sommer mit einem leckeren Brot oder Brötchen ein optimales Hauptgericht.

Es kommen zwar reichlich Zwiebeln in den Salat, doch diese stechen nicht scharf hervor da die Zwiebeln bei der Herstellung des Salates überbrüht werden und somit ihre Schärfe verlieren.

Das Rezept wie wir den einfachen Wurstsalat zubereiten:

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Wurstsalat (einfach)

Dieser Wurstsalat benötigt nur wenige Zutaten und ist daher sehr einfach zuzubereiten.

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Vorbereitung20 Min.

Zeit gesamt20 Min.

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Menge / Portionen:4 Personen

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Zutaten

• ▢ 600 g Schinkenwurst
• ▢ 2 Zwiebeln
• ▢ 300 ml Brühe (heiß, kräftig, aus Instantbrühe hergestellt)
• ▢ 8 EL Essig
• ▢ 4 EL Öl
• ▢ 2 TL Zucker
• ▢ 2 TL Senf (mittelscharf)
• ▢ schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)

Anleitung

• ▢
  Die Wurst in Streifen schneiden und zur Seite stellen.
• ▢
  Die Zwiebeln schälen, in halbe Ringe schneiden und in eine Schüssel geben. Mit der heißen Brühe übergießen.
• ▢
  Den Essig, Zucker, Senf und Pfeffer zur Brühe geben und gut verrühren. Zum Schluss das Öl hinzufügen und abschmecken. Die Marinade muss herzhaft abgeschmeckt sein, denn nachdem der Wurstsalat gut durchgezogen ist verliert sie an Würze.
• ▢
  Die Wurststreifen mit in die Schüssel geben, gut unterrühren und abgedeckt mindestens 1 bis 2 Stunden ziehen lassen.