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Gurkensalat in Sahnedressing

Gurkensalat mit Sahnedressing ist schnell zubereitet und gehört zu den knackigen Gurkensalaten.
Die Gurkenscheiben werden nicht vorher gesalzen damit sie Wasser ziehen, das Wasser welches die Gurken verlieren wird für das “verdünnen” des vorher kräftigen Sahnedressings benötig.
Normalerweise schälen wir die Gurken, außer sie stammen wie hier aus dem eigenen Garten, denn da wissen wir was wir haben. ;-)

Das Rezept für Gurkensalat in Sahnedressing wie wir ihn zubereiten:

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Gurkensalat in Sahnedressing

Gurkensalat mit einem leckeren Sahnedressing.
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Vorbereitung15 Min.
Zeit gesamt15 Min.
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Menge / Portionen4 Portionen
Zutaten
Für das Sahnedressing
  • 100 ml Sahne
  • 2 EL Balsamicoessig - hell
  • 2 TL Zucker
  • 1/2 TL Salz
  • 1/8 TL schwarzer Pfeffer
  • 1/2 TL Dill - frisch oder getrocknet
Für den Salat
  • 1 Schlangengurke
Zubereitung
  • Alle Zutaten für das Dressing vermengen. Es sollte einen kräftigen Geschmack haben und überwürzt sein, denn wenn die Gurke dazu kommt und Wasser verliert so wird das Dressing geschmacklich viel milder und flüssiger.
  • Die Schlangengurke abwaschen und in sehr feine Scheiben hobeln. Die Gurke kann vor dem Hobeln auch geschält werden. Die Gurkenscheiben ziehen innerhalb kürzester Zeit Wasser und der Salat ist verzehrfertig.
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