Gurkensalat in Sahnedressing

Gurkensalat in einem leckeren Sahnedressing.

Gurkensalat in Sahnedressing

Vom 1.08.2014

Update 29.01.2022

5.491 x gesehen

Gurkensalat mit Sahnedressing ist schnell zubereitet und gehört zu den knackigen Gurkensalaten.
Die Gurkenscheiben werden nicht vorher gesalzen damit sie Wasser ziehen, das Wasser welches die Gurken verlieren wird für das „verdünnen“ des vorher kräftigen Sahnedressings benötig.
Normalerweise schälen wir die Gurken, außer sie stammen wie hier aus dem eigenen Garten, denn da wissen wir was wir haben. ;-)

Das Rezept für Gurkensalat in Sahnedressing wie wir ihn zubereiten:

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Gurkensalat in Sahnedressing

Gurkensalat mit einem leckeren Sahnedressing.
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Vorbereitung15 Min.
Zeit gesamt15 Min.
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Menge / Portionen:4 Portionen
Zutaten
Für das Sahnedressing
  • 100 ml Sahne
  • 2 EL Balsamicoessig (hell)
  • 2 TL Zucker
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Dill (frisch oder getrocknet)
  • schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Für den Salat
  • 1 Schlangengurke
Anleitung
  • Alle Zutaten für das Dressing vermengen. Es sollte einen kräftigen Geschmack haben und überwürzt sein, denn wenn die Gurke dazu kommt und Wasser verliert so wird das Dressing geschmacklich viel milder und flüssiger.
  • Die Schlangengurke abwaschen und in sehr feine Scheiben hobeln. Die Gurke kann vor dem Hobeln auch geschält werden. Die Gurkenscheiben ziehen innerhalb kürzester Zeit Wasser und der Salat ist verzehrfertig.

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3 Kommentare

  1. Michael 29. Januar 2022 um 2:19 

    1/8 TL schwarzer Pfeffer: a, jetzt, ja, ist klar, ich weiss Bescheid.

    • Heike Straub (Rezeptteufel/in) 29. Januar 2022 um 7:19

      Hallo Michael,

      also über die Angabe von 1/8 TL schwarzer Pfeffer muss ich jetzt selbst lachen. Da wollte ich es wohl ganz genau machen.
      Ich habe es geändert.

      Viele Grüße
      Heike

  2. Mimi 19. Juni 2020 um 20:09 

    Super lecker. Werde ich auf jeden Fall öfters mal machen

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