Vom 16.02.2017
Update 11.02.2026
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Thunfischcreme
Rezept für eine Thunfischcreme, die vielfältig verwendet werden kann.
Thunfischcreme aus diesem Rezept eignet sich sowohl als Dip zu z. B. Gemüsesticks, als Brotaufstrich oder als Füllung für selbst gemachte Crêpes.
Statt Mascarpone kann auch Schmand verwendet werden, die Cremigkeit leidet darunter nicht. Beim Frischkäse setzten wir auf unseren selbst gemachten Frischkäse aus Joghurt (Link zum Rezept), den wir immer im Haus haben. Der Frischkäse ist ist dermaßen simpel herzustellen, dass sich der minimale Aufwand immer lohnt.
Die Creme kann weiterhin verfeinert werden durch die Zugabe von beispielsweise:
- Ein Ei, das gekocht und in kleine Stücke geschnitten wurde.
- Kapern, die in kleine Stücke geschnitten wurden
- fein geschnittene Zwiebeln (rot oder weiß)
- fein geschnittene eingelegte Gurke
- etwas Mayonnaise
- und vieles mehr
Unser Rezept für das Grundrezept der Thunfischcreme, wie wir sie zubereiten:
Thunfischcreme
Vorbereitung10 Minuten Rezept umrechnen
Gebe in dem Mengenfeld die gewünschte Menge ein und das Rezept wird sofort umgerechnet. Alternativ können weitere Umrechnungsmöglichkeiten über die darunter stehenden Buttons verwendet werden.
Menge / Portionen 450 Gramm
Zutaten
- 100 g Frischkäse
- 100 g Mascarpone (oder Schmand)
- 1 Dose Thunfisch im eigen Saft (195 g Abtropfgewicht)
- 1 TL Zitronensaft (frisch gepresst)
- 20 g Petersilie (20 g ca. 0,5 Bund)
- Salz
- schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- Zitronenabrieb (nach Geschmack)
Anleitungen
- Den Thunfisch abgießen und mit einer Gabel etwas zerdrücken.Die Petersilie zupfen und in feine Streifen schneiden.Mascarpone und Frischkäse cremig rühren, den Thunfisch und die Petersilie unterrühren und mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Zitronenabrieb abschmecken.100 g Frischkäse, 100 g Mascarpone, 1 Dose Thunfisch im eigen Saft, 1 TL Zitronensaft, 20 g Petersilie, Salz, schwarzer Pfeffer, Zitronenabrieb
Notizen
Nach Bedarf und nach eigenem Geschmack mit weiteren Zutaten verfeinern (klein geschnittenem Ei, Kapern, Zwiebeln, eingelegter Gurke, Mayonnaise).
Liebe Heike,
ich war letzte Woche in einem tollen Restaurant und habe dort Bruschetta gegessen und zwar mit einem Thunfisch-Aufstrich. Das war so dermaßen lecker, dass ich die ganze Woche immer wieder daran denken musste. Es war klar: dass muss ich irgendwie hinkriegen!
Heute habe ich im Internet gestöbert und deine Seite gefunden. Und nun esse ich warmes Weißbrot mit deiner superleckeren Thunfischcreme und bin happy
vielen Dank dafür!
Liebe Grüße aus Bayreuth
Simona