Thunfischcreme
Diese Thunfischcreme eignet sich sowohl als Dip zu z. B. Gemüsesticks, als Brotaufstrich oder für als Füllung für selbst gemachten Crêpes.
Vom 16.02.2017
Update 28.04.2019
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Diese Thunfischcreme eignet sich sowohl als Dip zu z. B. Gemüsesticks, als Brotaufstrich oder als Füllung für selbst gemachte Crêpes.
Statt Mascarpone kann auch Schmand verwendet werden, die Cremigkeit leidet darunter nicht. Beim Frischkäse setzten wir auf unseren selbst gemachten Frischkäse aus Joghurt (Link zum Rezept), den wir immer im Haus haben. Der Frischkäse ist ist dermaßen simpel herzustellen, dass sich der minimale immer Aufwand lohnt.
Die Creme kann weiterhin verfeinert werden durch die Zugabe von beispielsweise:
- einem gekochten und klein geschnittenen Ei
- kleingeschnittenen Kapern
- fein geschnittene Zwiebeln (rot oder weiß)
- fein geschnittene eingelegte Gurke
- etwas Mayonnaise
- und vieles mehr
Das Rezept für das Grundrezept der Thunfischcreme wie wir sie zubereiten:
Thunfischcreme
Vorbereitung10 Min. Gebe in dem Mengenfeld die gewünschte Menge ein und das Rezept wird sofort umgerechnet. Alternativ können weitere Umrechnungsmöglichkeiten über die darunter stehenden Buttons verwendet werden.
- 100 g Frischkäse
- 100 g Mascarpone (oder Schmand)
- 1 Dose Thunfisch im eigen Saft (195 g Abtropfgewicht)
- 1 TL Zitronensaft (frisch gepresst)
- 20 g Petersilie (20 g ca. 0,5 Bund)
- - - Salz
- - - schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- - - Zitronenabrieb (nach Geschmack)
- Den Thunfisch abgießen und mit einer Gabel etwas zerdrücken.Die Petersilie zupfen und in feine Streifen schneiden.
Mascarpone und Frischkäse cremig rühren, den Thunfisch und die Petersilie unterrühren und mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Zitronenabrieb abschmecken.
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Heute habe ich im Internet gestöbert und deine Seite gefunden. Und nun esse ich warmes Weißbrot mit deiner superleckeren Thunfischcreme und bin happy
vielen Dank dafür!
Liebe Grüße aus Bayreuth
Simona