Erdbeerlimes
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Erdbeerlimes

Fruchtiges Erdbeerpüree kombiniert mit Wodka
Vorbereitung 15 Min.
Garzeit 3 Min.
Zeitaufwand gesamt 2 Stdn. 18 Min.
Menge 2 x 1.35 Liter
Autor Heike Straub

Zutaten

  • 1000 g Erdbeeren
  • 300 g Zucker
  • 300 ml Zitronensaft frisch gepresst
  • 700 ml Wodka

Zubereitung

  • Die Erdbeeren waschen und den Stiel mitsamt dem Stielansatz entfernen, Früchte einmal durchschneiden. Den Zucker mit den Erdbeeren vermengen und ca. 2 Stunden ziehen lassen, bis die Erdebeeren reichlich Saft gezogen haben.
  • Die Früchte mit einem Pürierstab pürieren, mit dem Zitronensaft in einen Topf geben und einmal aufkochen. Vom Herd nehmen, den Wodka hinzufügen, umrühren, in sterile Flaschen abfüllen und diese verschließen.