Die Erdbeeren waschen und den Stiel mitsamt dem Stielansatz entfernen, Früchte einmal durchschneiden. Den Zucker mit den Erdbeeren vermengen und ca. 2 Stunden ziehen lassen, bis die Erdbeeren reichlich Saft gezogen haben.
1000 g Erdbeeren, 300 g Zucker
Erdbeerlimes fertig stellen
Die Früchte mit einem Pürierstab pürieren, mit dem Zitronensaft in einen Topf geben und einmal aufkochen. Vom Herd nehmen, den Wodka hinzufügen, umrühren, in sterile Flaschen abfüllen und diese verschließen.