Wildgewürz
Gewürzmischung für Wildfleisch
Vorbereitung5 Minuten 
Gesamtzeit 5 Minuten Rezept umrechnen
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Menge / Portionen Gramm
Zutaten
- 2 EL bunter Pfeffer (oder 1 EL schwarzer Pfeffer)
- 10 Stück Wacholderbeeren
- 10 Stück Pimentkörner
- 1 TL Senfkörner
- 1 Stück Lorbeerblatt
- 1 TL Kümmel
- 0.5 TL Chiliflocken
- 2 Stück Kardamomkapsel
- 2 TL Majoran (getrocknet)
- 5 Stück Gewürznelken
- 1 TL brauner Zucker
- 1 Msp Zimt (gemahlen)
Anleitungen
- Alle Zutaten mahlen bis ein feines Pulver entstanden ist.