Kalb & Rind

Im ganzen geschmorte Kalbshaxe im Bräter gegart, in Scheiben geschnitten und mit Soße serviert.

Ossobuco von der Kalbsbeinscheibe mit Gremolata (Kräuter-Würzmischung aus Petersilie, Zitronenschale und Knoblauch).

Kalbslebergeschnetzeltes mit Apfel und Zwiebel in einer leckeren Soße.

Pfeffer-Potthast ist ein leckeres Schmorgericht vom Rind und wird entweder pur oder mit Salzkartoffeln gegessen. Auf jeden Fall gehört eine Gewürzgurke als Beilage dazu.