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Gewürze & mehr

Selbst hergestelle Gewürzmischungen, Backgewürze, Öl und Essig mit Aroma geben allen Speisen einen unvergleichlichen Geschmack. Sie enthalten keine Geschmacksverstärker oder chemische Zusätze und können nach den eigenen Vorlieben angepasst werden.

Wer gerne und vielleicht auch viel backt benötigt oft Backgewürze wie aromatisierte Zuckervarianten und Gewürzmischungen für Weihnachtsgebäck.

Gekaufte Gewürzmischungen enthalten oftmals Zutaten die nicht dem eigenen Geschmack entsprechen. Mit den richtigen Grundgewürzen können Gewürzmischungen schnell und einfach selbst gemischt und bevorratet werden.

Gewürzöle und Essige werden je nach Geschmacksrichtung unterschiedlich eingesetzt, sie passen zu Salaten und Grillgut, können jedoch auch zum Kochen und Backen eingesetzt werden.

  • Essig und Öl

    Fruchtessig Feige – Feigenessig

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 5. Januar 2023

    Selbstgemachter Fruchtessig mit blauen Feigen und Aceto Balsamico

  • Sonstiges zum Würzen

    Flüssige Speisewürze

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 5. Januar 2023

    Die Verwendung einer größeren Menge Liebstöckel, auch Maggikraut genannt, verleiht der Würze den Grundgeschmack.

  • Buttermischungen

    Schnittlauchblütenbutter

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 5. Januar 2023

    Aus 8 Komponenten gewürzte Schnittlauchblütenbutter mit Zitrone und Knoblauch

  • Gewürzmischungen

    Bratkartoffelgewürz

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 22. April 2019

    Selbst gemischtes Bratkartoffelgewürz welches mit lediglich 5 Zutaten auskommt. Schmeckt auf jeglichen Arten von Bratkartoffel.

  • Buttermischungen

    Kräuterbutter Gartendieb

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 7. Januar 2023

    Kräuterbutter Gartendieb? Alle verwendeten Kräuter stammen aus dem Garten.

  • Gewürze & mehrSonstiges zum Würzen

    Zuckercouleur (dunkle Lebensmittelfarbe)

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 7. Januar 2023

    Selbst gemachte Zuckercouleur zum Einfärben von Lebensmitteln

  • Essig und Öl

    Fruchtessig Mango – Mangoessig

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 7. Januar 2023

    Selbstgemachter Mangoessig, also Fruchtessig in der Variante Mango, natürlich mit Mango angesetzt und ohne künstliche Aromaten.

  • Gewürzmischungen

    Hähnchengewürz mit Curry

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 22. April 2019

    Selbst gemischtes Hähnchengewürz mit einer feinen Currynote verfeinert sowohl die Haut von einem ganzen Hähnchen als auch von Hähnchenschenkeln und lässt diese knusprig werden.

  • Buttermischungen

    Gewürzbutter Curry-Art

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 23. April 2019

    Die Buttermischung mit Curry, Zwiebeln, Knoblauch und weiteren Zutaten schmeckt gut zu kurz gebratenem oder gegrilltem Fleisch.

  • Gewürzmischungen

    Gyrosgewürz

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 8. Januar 2023

    Gyrosgewürz ist mit einigen Grundzutaten sehr einfach selbst herzustellen. Zwiebeln und Knoblauch werden bei Verwendung des Gewürzes frisch hinzugefügt.

  • Essig und Öl

    Zitronenöl

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 23. April 2019

    Selbst hergestelltes Zitronenöl ohne Chemie. Das mit natürlichen Zutaten aromatisierte Zitronenöl schmeckt und duftet nach Zitrone und hat viele Verwendungsmöglichkeiten.

  • Essig und Öl

    Orangenöl

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 23. April 2019

    Das selbst gemachte Orangenöl hat einen intesiven Geschmack und eignet sich besonders gut als Öl für ein Salatdressing.

  • Essig und Öl

    Fruchtessig Erdbeere – Erdbeeressig

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 23. April 2019

    Selbstgemachter Fruchtessig in der Variante Erdbeere, natürlich mit Erdbeeren angesetzt und ohne künstliche Aromaten.

  • Gewürzmischungen

    Hähnchengewürz / Hähnchenmarinade

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 8. Januar 2023

    Hähnchengewürz, Gewürze als Marinade mit Öl vermengt für knusprige Hähnchenhaut

  • Backgewürze

    Vanillezucker in 3 Varianten

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 23. April 2019

    Selbstgemachter Vanillezucker in 3 unterschiedlichen Varianten zubereitet

  • Gewürzmischungen

    Wildgewürz

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 7. Januar 2023

    Gewürzmischung für Wildfleisch

  • EinsalzenGewürzmischungen

    Suppenwürze (eingesalzen)

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 23. April 2019

    Suppenwürze in Pastenform, selbstgemacht und ohne Geschmacksverstärker. Die Suppenwürze findet ihren Einsatzbereich überall dort wo ansonsten Brühwürfel oder gekörnte Brühe als Zugabe verwendet wird.

  • Gewürzmischungen

    Jägermett Gewürzmischung

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 8. Januar 2023

    Gewürzmischung für herzhaftes Jägermett welches roh auf Brot oder Brötchen verspeist wird.

  • Backgewürze

    Lebkuchengewürz

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 23. April 2019

    Das selbst gemischtes Lebkuchengewürz wird für die Weihnachtsbäckerei benötigt, es kommen ca. 20 Gramm Lebkuchengewürz auf 1 kg Teig.

  • Backgewürze

    Zitronenzucker

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 23. April 2019

    Sowohl als Zugabe in einen Kuchenteig oder auch einfach in einen Joghurt oder Quark gegeben, mit dem Zitronenzucker ist immer ein Vorrat im Haus.

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Über uns

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