Gewürze & mehr
Selbst hergestelle Gewürzmischungen, Backgewürze, Öl und Essig mit Aroma geben allen Speisen einen unvergleichlichen Geschmack. Sie enthalten keine Geschmacksverstärker oder chemische Zusätze und können nach den eigenen Vorlieben angepasst werden.
Wer gerne und vielleicht auch viel backt benötigt oft Backgewürze wie aromatisierte Zuckervarianten und Gewürzmischungen für Weihnachtsgebäck.
Gekaufte Gewürzmischungen enthalten oftmals Zutaten die nicht dem eigenen Geschmack entsprechen. Mit den richtigen Grundgewürzen können Gewürzmischungen schnell und einfach selbst gemischt und bevorratet werden.
Gewürzöle und Essige werden je nach Geschmacksrichtung unterschiedlich eingesetzt, sie passen zu Salaten und Grillgut, können jedoch auch zum Kochen und Backen eingesetzt werden.
1 Rezept vorhanden
Selbstgemachter Fruchtessig mit blauen Feigen und Aceto Balsamico
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Die Verwendung einer größeren Menge Liebstöckel, auch Maggikraut genannt, verleiht der Würze den Grundgeschmack.
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Aus 8 Komponenten gewürzte Schnittlauchblütenbutter mit Zitrone und Knoblauch
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Selbst gemischtes Bratkartoffelgewürz welches mit lediglich 5 Zutaten auskommt. Schmeckt auf jeglichen Arten von Bratkartoffel.
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Kräuterbutter Gartendieb? Alle verwendeten Kräuter stammen aus dem Garten.
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Selbst gemachte Zuckercouleur zum Einfärben von Lebensmitteln
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Selbstgemachter Mangoessig, also Fruchtessig in der Variante Mango, natürlich mit Mango angesetzt und ohne künstliche Aromaten.
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Selbst gemischtes Hähnchengewürz mit einer feinen Currynote verfeinert sowohl die Haut von einem ganzen Hähnchen als auch von Hähnchenschenkeln und lässt diese knusprig werden.
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Die Buttermischung mit Curry, Zwiebeln, Knoblauch und weiteren Zutaten schmeckt gut zu kurz gebratenem oder gegrilltem Fleisch.
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Gyrosgewürz ist mit einigen Grundzutaten sehr einfach selbst herzustellen. Zwiebeln und Knoblauch werden bei Verwendung des Gewürzes frisch hinzugefügt.
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Selbst hergestelltes Zitronenöl ohne Chemie. Das mit natürlichen Zutaten aromatisierte Zitronenöl schmeckt und duftet nach Zitrone und hat viele Verwendungsmöglichkeiten.
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Das selbst gemachte Orangenöl hat einen intesiven Geschmack und eignet sich besonders gut als Öl für ein Salatdressing.
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Selbstgemachter Fruchtessig in der Variante Erdbeere, natürlich mit Erdbeeren angesetzt und ohne künstliche Aromaten.
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Hähnchengewürz, Gewürze als Marinade mit Öl vermengt für knusprige Hähnchenhaut
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Selbstgemachter Vanillezucker in 3 unterschiedlichen Varianten zubereitet
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Suppenwürze in Pastenform, selbstgemacht und ohne Geschmacksverstärker. Die Suppenwürze findet ihren Einsatzbereich überall dort wo ansonsten Brühwürfel oder gekörnte Brühe als Zugabe verwendet wird.
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Gewürzmischung für herzhaftes Jägermett welches roh auf Brot oder Brötchen verspeist wird.
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Das selbst gemischtes Lebkuchengewürz wird für die Weihnachtsbäckerei benötigt, es kommen ca. 20 Gramm Lebkuchengewürz auf 1 kg Teig.
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Sowohl als Zugabe in einen Kuchenteig oder auch einfach in einen Joghurt oder Quark gegeben, mit dem Zitronenzucker ist immer ein Vorrat im Haus.
Wenn ein Frangge und ein Ruhrpottmädel im Schwabenländle in den Töpfen und Schüsseln rühren, so kommt so etwas wie der Rezeptteufel dabei heraus. Mehr erfahren …
