Wurst & Co

Rinderkochschinken vom falschen Filet. Mit der Würzmischung eingerieben und im Vakuumbeutel oder Gefrierbeutel…

Kochschinken von der Schweinenuss im Vakuumbeutel oder Gefrierbeutel gegart (Spritzpökeln)

Selbst gemachter Fleischkäse aus Hackfleisch, im Backofen gegart.

Fleischkäse aus Hackfleisch auf Vorrat eingeweckt.

Aus Hackfleisch zubereitetes Frühstückfleisch mit nicht zu fester Konsistenz.

Selbst zubereitete Bratwurstmasse vom Schwein wird im Glas eingekocht. Ein typisch fränkisches Rezept.

Eisbeinsülze ohne die Zugabe von zusätzlicher Gelatine