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Kochen

  • Geflügel

    Gänsekeulen aus dem Bratschlauch

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 5. Januar 2023

    Von der Rezeptur einfach gehaltene Gänsekeulen, ohne viel Arbeitsaufwand im Bratschlauch gegart

  • In Öl einlegenSnacks & Vorspeisen

    Getrocknete Tomaten in Öl mit Kräutern und Knoblauch

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 5. Januar 2023

    Geschmacksintensive getrocknete Tomaten, würzig eingelegt mit Kräutern und Knoblauch

  • BrotbelagGrundrezepte

    Kräuterfrischkäse aus Joghurt

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 5. Januar 2023

    Herzhafter Frischkäse mit Kräutern aus Joghurt zubereitet

  • Dips und SoßenKetchup, Soßen & Co - EinmachenSoßen (warm und kalt)

    BBQ-Soße mit Whisky (Grillsauce)

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 19. August 2019

    Würzig-fruchtige Grillsauce mit einem Schuss Whisky verfeinert

  • Fisch

    Thunfischfilet mit Knoblauch

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 22. April 2019

    Thunfisch mit viel Knoblauch im Backofen gegrillt. Durch die Zugabe von Pul Biber oder Chilischoten bekommt der Fisch eine wohldosierte Schärfe.

  • GemüseHauptgerichte

    Geschmortes Sauerkraut mit Mettenden

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 6. Januar 2023

    In der Pfanne geschmortes Sauerkraut mit würzigen Mettenden

  • Leckereien zum BrotSnacks & Vorspeisen

    Ei mit Lachs im Weckglas

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 22. April 2019

    Ei, Räucherlachs und Honig-Dill-Senfsoße zusammen in einem Weckglas gegart.

  • Kalb & Rind

    Geschmorte Kalbshaxe aus dem Backofen

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 6. Januar 2023

    Im ganzen geschmorte Kalbshaxe im Bräter gegart, in Scheiben geschnitten und mit Soße serviert.

  • Kartoffeln

    Gehopste Kartoffeln

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 30. Mai 2019

    In Butterschmalz geschmorte Pellkartoffeln mit Zwiebeln

  • Fisch

    Gebackenes Karpfenfilet fränkische Art

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 6. Januar 2023

    Stücke vom Karpfenfilet werden gewürzt, in Mehl gewendet und in Butterschmalz ausgebacken.

  • Soßen (warm und kalt)

    Erdnusssoße (ohne Kokosmilch)

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 22. April 2019

    Ob die Erdnusssoße mit glatter oder stückiger Erdnusscreme oder als scharfe Variante mit Chili gekocht wird, sie wird auf jeden Fall ohne Kokosmilch gekocht. Erdnusssoße passt zu Satey und auch zu selbst gemachten Pommes frites.

  • Gemüse

    Rahmwirsing

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 20. Oktober 2019

    Rahmwirsing im getrockneten Wirsingblatt serviert

  • Dessert - Nachtisch

    Tiramisu klassische Art

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 26. August 2020

    Schichten von getränkten Löffelbiskuits und einer lecken Creme mit Mascarpone

  • Leckereien zum BrotSnacks & Vorspeisen

    Ei im Weckglas mit Speck

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 6. Januar 2023

    Ei mit Speck und Zwiebeln werden im Weckglas gegart

  • GeflügelHauptgerichte

    Curry-Hähnchenschenkel aus dem Bratschlauch

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 6. Januar 2023

    Hähnchenschenkel inklusive einer Mischung von leckeren Beilagen (Kartoffeln, Sellerie, Apfel und Zwiebel) im Bratschlauch gegart

  • BrotbelagDips und herzhafte Cremes

    Gerupfter Käse – Obazda / Obatzter auf fränkische Art

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 6. Januar 2023

    Eine fränkische Käsezubereitung nach Familienrezept

  • Suppen und Eintöpfe

    Zwiebelsuppe

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 29. April 2019

    Zwiebelsuppe mit mild-würzigem Geschmack. Fast eine Französische Zwiebelsuppe, aber eben nur fast.

  • Hackfleisch

    Frikadellen mit Schinkenwürfel

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 25. April 2019

    Herzhafte Frikadellen mit Würfel von geräuchertem Schinken

  • Dessert - Nachtisch

    Vanillepudding mit Mango-Kokos-Spiegel

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 29. April 2019

    Selbst gemachter Vanillepudding mit fruchtig cremigem Mango-Kokos-Püree

  • Snacks & Vorspeisen

    Zweierlei von geräucherter Forelle

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 28. April 2019

    Die geräucherte Forelle wird einmal in geräucherter Form und einmal als Füllung in einem Crêpes serviert.

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Rezeptteufel.de Wenn ein Frangge und ein Ruhrpottmädel im Schwabenländle in den Töpfen und Schüsseln rühren, so kommt so etwas wie der Rezeptteufel dabei heraus. Mehr erfahren ...

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