Rinderkochschinken vom falschen Filet. Mit der Würzmischung eingerieben und im Vakuumbeutel oder Gefrierbeutel gegart.
Rind
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Herzhafte Gulaschsuppe vom Rind, ohne Kartoffeln und verfeinert mit lieblichem Rotwein
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Ossobuco von der Kalbsbeinscheibe mit Gremolata (Kräuter-Würzmischung aus Petersilie, Zitronenschale und Knoblauch).
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Pfeffer-Potthast ist ein leckeres Schmorgericht vom Rind und wird entweder pur oder mit Salzkartoffeln gegessen. Auf jeden Fall gehört eine Gewürzgurke als Beilage dazu.