Chicken Wings – frittiert
Die knusprig frittierten Hähnchenflügel zum "aus der Hand" essen sind ein sehr schnelles und einfaches Gericht.
Vom 6.06.2009
Update 5.08.2024
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Chicken Wings in frittierter Form, übergossen mit flüssiger, pikant gewürzter Butter.
Die für uns leckerste Art Hähnchenflügel zu genießen… trotz aller Kalorien die sich ganz selbstverständlich sofort auf die Hüfte niederlassen.
Da man die Chicken Wings einfach mit den Fingern isst eignen sich als Beilage selbstgemachte Pommes frites, Brot oder Brötchen. Die knusprig frittierten Hähnchenflügel zum „aus der Hand“ essen sind ein sehr schnelles und einfach zuzubereitendes Gericht.
- Die geschmolzene, gewürzte Butter
- Die Chicken Wings in der Nahansicht
Unser Rezept für frittierte Chicken Wings wie wir sie zubereiten
- 1300 g Hähnchenflügel (ohne Spitze)
- 40 g Butter
- 2 EL Zitronensaft
- 0.5 TL Salz
- 0.5 TL Chiliflocken
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- Frittierfett
- FrittierfettDie Fritteuse auf 170° aufheizen.
- 1300 g HähnchenflügelDie Hähnchenflügel abwaschen und falls notwendig noch vorhandene Spelzen entfernen. Mit einem Küchentuch abtrocknen, in die Friteuse geben und in ca. 25 Minuten knusprig frittieren.
- 40 g Butter, 2 EL Zitronensaft, 0.5 TL Salz, 0.5 TL Chiliflocken, 1 TL Paprikapulver edelsüßIn der Zwischenzeit die Butter schmelzen, die Zitrone, das Salz, die Chiliflocken und das Paprikapulver mit der Butter vermischen.
- Die Hähnchenflügel gut abtropfen lassen, eine Schüssel geben und das Buttergemisch gleichmäßig darauf verteilen, so dass die Hähnchenflügel überall etwas von der Würzung benetzt sind.
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Top! Ich habe die Wings vorher noch in einer Mehl/Salz/Pfeffer Mischung gewälzt. Das Ergebnis war göttlich. Ich bin mit 25 Minuten ziemlich genau hingekommen. Es ist sicherlich Geschmackssache wie knusprig man die Wings haben möchte.
25 Minuten…das kann nicht sein!!!
Die sind nach 8-9 Minuten durch und werden langsam „dunkel“!
Hallo Uwe,
wenn sie dunkel sind, dann kann man die Flügel ja rausnehmen. Bei uns in der Fritteuse benötigen 1300 g Hähnchenflügel bei 170 Grad tatsächlich 23 bis 25 Minuten bis sie fertig sind (nicht schwarz sondern knusprig und leicht gebräunt, wie auf dem Bild zu sehen).
Viele Grüße
Heike
Einfach super??
Einfach nur lecker