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Rezepte

  • Brot mit Hefe

    Schwabenbrot 2.0 (aufgefrischt)

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 9. März 2023

    Schwabenbrot 2.0 – die aufgefrischte Version des Mischbrotes mit Weizenmehl, Dinkelmehl und Roggenmehl mit deutlich weniger Hefe.

  • Fleisch und Wurst - EinmachenLeckereien zum BrotWurst & Fleisch im Glas

    Zwiebelfleisch vom Schwein im Glas (eingekocht)

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 9. März 2023

    Gewürfelter Schweinenacken mit vielen Zwiebeln und Gewürzen roh im Glas eingekocht bzw. eingeweckt.

  • Brotbelag

    Eiersalat Brotaufstrich

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 9. März 2023

    Eiersalat als Brotaufstrich, einfach und schnell zubereitet

  • Kleine Gebäckstücke (herzhaft)

    Pikante Glücksschweinchen aus Hefeteig

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 9. März 2023

    Hefeteig in Form eines Schweines, gefüllt mit beispielsweise Käse und Schinken

  • Geflügel

    Gänsekeulen aus dem Bratschlauch

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 5. Januar 2023

    Von der Rezeptur einfach gehaltene Gänsekeulen, ohne viel Arbeitsaufwand im Bratschlauch gegart

  • Weihnachtsgebäck

    Gewürzschnitten

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 20. Dezember 2021

    Weihnachtlicher Rührkuchen vom Blech, schnell gebacken, lecker und saftig

  • Weihnachtsgebäck

    Lebkuchen vom Blech nach Art der Elisenlebkuchen

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 5. Januar 2023

    Saftige Lebkuchenecken schnell und ohne großen Arbeitsaufwand zubereitet

  • Plätzchen und KekseWeihnachtsgebäck

    Zimtschnecken-Plätzchen

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 13. Dezember 2021

    Zimtschnecken-Plätzchen sind mit einigen unterschiedlichen Rezepten im Internet zu finden. Wir haben unsere eigene Art die leckeren Plätzchen zuzubereiten. Unser Rezept beinhaltet keinen Frischkäse und der haushaltsübliche weiße Zucker wurde…

  • BrotbelagSchinkenWurst & Co

    Krustenkochschinken

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 5. Januar 2023

    Krustenschinken im Vakuumbeutel oder Gefrierbeutel gegart (Spritzpökeln)

  • Obst einmachen, einkochen, einwecken

    Zwetschgen einkochen (trocken einwecken)

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 5. Januar 2023

    Zwetschgen ohne Flüssigkeitszugabe einkochen

  • Essig und Öl

    Fruchtessig Feige – Feigenessig

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 5. Januar 2023

    Selbstgemachter Fruchtessig mit blauen Feigen und Aceto Balsamico

  • BrotbelagSchinkenWurst & Co

    Putenbrustkochschinken mit Curry

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 5. Januar 2023

    Pökeln im Vakuumbeutel – Kochschinken von der Putenbrust mit einem Hauch Exotik von Curry

  • BrotbelagFleisch und Wurst - EinmachenWurst & Fleisch im Glas

    Bratwurst fränkische Art im Glas

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 5. Januar 2023

    Bratwurst aus dem Glas, angelehnt an die Bratwurstmasse für fränkische Bratwurst.

  • Kartoffel-, Nudel-, Reissalat

    Nudelsalat mit eingelegten Tomaten

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 5. Januar 2023

    Nudelsalat mit getrockneten eingelegten Tomaten und geschmorten Zwiebeln.

  • In Öl einlegenSnacks & Vorspeisen

    Getrocknete Tomaten in Öl mit Kräutern und Knoblauch

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 5. Januar 2023

    Geschmacksintensive getrocknete Tomaten, würzig eingelegt mit Kräutern und Knoblauch

  • BrötchenBurger, Buns & Co

    Bacon Burger Buns – Hamburgerbrötchen mit Speck

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 5. Januar 2023

    Rezept für 8 Bacon Burger Buns. Der herzhafte Geschmack entsteht unter anderem durch den in den Teig eingearbeiteten angebratenen Bacon.

  • Belegtes

    Salzkuchen mit Mett und Zwiebeln

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 5. Januar 2023

    Selbstgebackene Salzkuchen mit Mett und Zwiebeln belegt, Dortmund lässt grüßen

  • Sonstiges zum Würzen

    Flüssige Speisewürze

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 5. Januar 2023

    Die Verwendung einer größeren Menge Liebstöckel, auch Maggikraut genannt, verleiht der Würze den Grundgeschmack.

  • Buttermischungen

    Schnittlauchblütenbutter

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 5. Januar 2023

    Aus 8 Komponenten gewürzte Schnittlauchblütenbutter mit Zitrone und Knoblauch

  • Brot mit SauerteigBrotfladen & StangenLievito Madre

    Helles Wurzelbrot mit Lievito Madre

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 5. Januar 2023

    Lievito Madre gibt diesem Wurzelbrot den Geschmack und jedes Brot ist ein Unikat

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