Rezepte

Rezept für 8 Bacon Burger Buns. Der herzhafte Geschmack entsteht unter anderem durch den in den Teig…

Selbstgebackene Salzkuchen mit Mett und Zwiebeln belegt, Dortmund lässt grüßen

Die Verwendung einer größeren Menge Liebstöckel, auch Maggikraut genannt, verleiht der Würze den Grundgeschmack.

Aus 8 Komponenten gewürzte Schnittlauchblütenbutter mit Zitrone und Knoblauch

Lievito Madre gibt diesem Wurzelbrot den Geschmack und jedes Brot ist ein Unikat

Herzhafter Frischkäse mit Kräutern aus Joghurt zubereitet

Würzig-fruchtige Grillsauce mit einem Schuss Whisky verfeinert

Griebenschmalz mit Apfel und Zwiebel, dazu gut gewürzt und mit Majoran und Thymian verfeinert.

Reines Roggenvollkornbrot aus Roggenmehl, Roggenschrot und Roggenflocken, mit Sauerteig gebacken.

Aus einem "normalen" Weizensauerteig wird eine milde Lievito Madre

Hefeteig wird mit Kräuterbutter bestrichen und in Falten gelegt gebacken.

Thunfisch mit viel Knoblauch im Backofen gegrillt. Durch die Zugabe von Pul Biber oder Chilischoten bekommt der…

In der Pfanne geschmortes Sauerkraut mit würzigen Mettenden

Das Weizenmischbrot wird mit Weizensauerteig und wenig Hefe als Triebmittel gebacken. Bei triebstarkem…

Ei, Räucherlachs und Honig-Dill-Senfsoße zusammen in einem Weckglas gegart.

Im ganzen geschmorte Kalbshaxe im Bräter gegart, in Scheiben geschnitten und mit Soße serviert.

Herzhafte Pizza mit Tomaten, Salami, Peperoni, Mozzarella und Pecorino

In Butterschmalz geschmorte Pellkartoffeln mit Zwiebeln

Stücke vom Karpfenfilet werden gewürzt, in Mehl gewendet und in Butterschmalz ausgebacken.

Ob die Erdnusssoße mit glatter oder stückiger Erdnusscreme oder als scharfe Variante mit Chili gekocht wird, sie…