Lievito Madre aus Sauerteig (Umzüchtung)
Aus einem "normalen" Weizensauerteig wird eine milde Lievito Madre
Rezepte
Faltenbrot mit Kräuterbutter
3.028 3
Hefeteig wird mit Kräuterbutter bestrichen und in Falten gelegt gebacken.
Thunfischfilet mit Knoblauch
1.503 1
Thunfisch mit viel Knoblauch im Backofen gegrillt. Durch die Zugabe von Pul Biber oder Chilischoten bekommt der…
Geschmortes Sauerkraut mit Mettenden
7.985 2
In der Pfanne geschmortes Sauerkraut mit würzigen Mettenden
Mischbrot mit Weizensauerteig
4.782 0
Das Weizenmischbrot wird mit Weizensauerteig und wenig Hefe als Triebmittel gebacken. Bei triebstarkem…
Ei mit Lachs im Weckglas
5.713 4
Ei, Räucherlachs und Honig-Dill-Senfsoße zusammen in einem Weckglas gegart.
Geschmorte Kalbshaxe aus dem Backofen
10.756 5
Im ganzen geschmorte Kalbshaxe im Bräter gegart, in Scheiben geschnitten und mit Soße serviert.
Herzhafte Salamipizza
1.145 0
Herzhafte Pizza mit Tomaten, Salami, Peperoni, Mozzarella und Pecorino
Gebackenes Karpfenfilet fränkische Art
2.321 2
Stücke vom Karpfenfilet werden gewürzt, in Mehl gewendet und in Butterschmalz ausgebacken.
Erdnusssoße (ohne Kokosmilch)
5.186 0
Ob die Erdnusssoße mit glatter oder stückiger Erdnusscreme oder als scharfe Variante mit Chili gekocht wird, sie…
Kleine Fladenbrote (zum Füllen geeignet)
2.646 3
Softe Fladenbrote welche sich optimal einschneiden und zum Beispiel mit Fleisch oder anderen Zutaten befüllen…
Apfelspalten im Zimt-Vanille-Sud eingekocht
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Apfelspalten werden in einem gekochten Sud mit Zimt und Vanille eingekocht.
Tiramisu klassische Art
4.160 2
Schichten von getränkten Löffelbiskuits und einer lecken Creme mit Mascarpone
Schichtmittag vom Spitzkohl aus dem Slow Cooker
2.786 0
Spitzkohl, Kartoffeln und Bratwurstklößchen im Slow Cooker gegart
Pizza Calzone nach Rezeptteufels Art
1.780 0
Eine zusammengeklappte und "aufgeblasene" Pizza mit einer saftigen Füllung zwischen dem Boden und Deckel