Rezepte

Schwabenbrot 2.0 - die aufgefrischte Version des Mischbrotes mit Weizenmehl, Dinkelmehl und Roggenmehl mit deutlich weniger Hefe.

Gewürfelter Schweinenacken mit vielen Zwiebeln und Gewürzen roh im Glas eingekocht bzw. eingeweckt.

Eiersalat als Brotaufstrich, einfach und schnell zubereitet

Hefeteig in Form eines Schweines, gefüllt mit beispielsweise Käse und Schinken

Von der Rezeptur einfach gehaltene Gänsekeulen, ohne viel Arbeitsaufwand im Bratschlauch gegart

Weihnachtlicher Rührkuchen vom Blech, schnell gebacken, lecker und saftig

Saftige Lebkuchenecken schnell und ohne großen Arbeitsaufwand zubereitet

Knusprige Plätzchen mit Zimt - ohne großen Arbeitsaufwand

Reine Roggenvollkornbrote aus Roggenmehl, Roggenschrot und Roggenflocken, mit Sauerteig gebacken und anschließend eingekocht

Krustenschinken im Vakuumbeutel oder Gefrierbeutel gegart (Spritzpökeln)

Zwetschgen ohne Flüssigkeitszugabe einkochen

Selbstgemachter Fruchtessig mit blauen Feigen und Aceto Balsamico

Pökeln im Vakuumbeutel - Kochschinken von der Putenbrust mit einem Hauch Exotik von Curry

Bratwurst aus dem Glas, angelehnt an die Bratwurstmasse für fränkische Bratwurst.

Nudelsalat mit getrockneten eingelegten Tomaten und geschmorten Zwiebeln.

Geschmacksintensive getrocknete Tomaten, würzig eingelegt mit Kräutern und Knoblauch

Rezept für 8 Bacon Burger Buns. Der herzhafte Geschmack entsteht unter anderem durch den in den Teig eingearbeiteten angebratenen Bacon.

Selbstgebackene Salzkuchen mit Mett und Zwiebeln belegt, Dortmund lässt grüßen

Die Verwendung einer größeren Menge Liebstöckel, auch Maggikraut genannt, verleiht der Würze den Grundgeschmack.

Aus 8 Komponenten gewürzte Schnittlauchblütenbutter mit Zitrone und Knoblauch