Reis im Backofen gegart (Backofenreis)

Reis im Backofen gegart oder auch kurz Backofenreis genannt. Vorbei ist die Zeit, in der womöglich Reis in Beuteln gekocht wurde. Dieses ist übrigens meiner Meinung nach eine Unart, der ich noch nie erlegen bin, aber man kennt ja genug Leute.

Reis zubereiten ohne darauf zu achten ob er überkocht oder im Topf anbrennt?
Einfacher als in diesem Rezept kann Reis kaum gegart werden. Der Reis gart praktisch und von alleine im Backofen, während man sich um andere Kochaktivitäten kümmern kann.

Tipp: Statt nur Langkornreis zu verwenden, kann der Backofenreis auch sehr gut mit einer Mischung von Langkornreis und Wildreis zubereitet werden. Andere Reissorten lassen sich auf diese Art ebenfalls garen, die Garzeit verändert sich je nach Reissorte jedoch.

Unser Rezept für Backofenreis (Reis aus dem Backofen) wie wir es zubereiten:

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Reis im Backofen gegart - Backofenreis

Der Reis wird im Backofen gegart, wird locker und luftig ohne anzubrennen.

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Vorbereitung2 Min. Min.

Zubereitung45 Min. Min.

Zeit gesamt47 Min. Min.

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Menge / Portionen:4 Portionen

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Zutaten

• ▢ 250 g Langkornreis (auch mit Wildreis gemischt)
• ▢ 500 ml Wasser
• ▢ 1 TL Salz (eventuell 1/2 TL Salz dazu)
• ▢ 25 g Butter

Anleitung

Reis garen

• 250 g Langkornreis, 500 ml Wasser, 1 TL Salz, 25 g Butter
  ▢
  Den Reis mit dem Wasser in eine Auflaufform geben, die Butter in kleinen Flöckchen (oder auch als ganzes Stück) darauf setzen. Die Form mit Alufolie abdecken und den Reis bei 200 °C Ober-/Unterhitze (vorgeheizt), 180 °C Heißluft (nicht vorgeheizt) 45 Minuten auf mittlerer Schiene garen.

Reis lockern

• ▢
  Den Reis aus dem Ofen nehmen, mit einem Kochlöffel oder einer Gabel auflockern und servieren.