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Backrezept

  • Brot mit Hefe

    Schwabenbrot 2.0 (aufgefrischt)

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 9. März 2023

    Schwabenbrot 2.0 – die aufgefrischte Version des Mischbrotes mit Weizenmehl, Dinkelmehl und Roggenmehl mit deutlich weniger Hefe.

  • Kleine Gebäckstücke (herzhaft)

    Pikante Glücksschweinchen aus Hefeteig

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 9. März 2023

    Hefeteig in Form eines Schweines, gefüllt mit beispielsweise Käse und Schinken

  • Weihnachtsgebäck

    Gewürzschnitten

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 20. Dezember 2021

    Weihnachtlicher Rührkuchen vom Blech, schnell gebacken, lecker und saftig

  • Weihnachtsgebäck

    Lebkuchen vom Blech nach Art der Elisenlebkuchen

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 5. Januar 2023

    Saftige Lebkuchenecken schnell und ohne großen Arbeitsaufwand zubereitet

  • Plätzchen und KekseWeihnachtsgebäck

    Zimtschnecken-Plätzchen

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 13. Dezember 2021

    Zimtschnecken-Plätzchen sind mit einigen unterschiedlichen Rezepten im Internet zu finden. Wir haben unsere eigene Art die leckeren Plätzchen zuzubereiten. Unser Rezept beinhaltet keinen Frischkäse und der haushaltsübliche weiße Zucker wurde…

  • Kuchen & Brot einmachen

    Kernige Roggenvollkornbrote aus dem Glas (eingekocht)

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 5. Januar 2023

    Reine Roggenvollkornbrote aus Roggenmehl, Roggenschrot und Roggenflocken, mit Sauerteig gebacken und anschließend eingekocht

  • BrötchenBurger, Buns & Co

    Bacon Burger Buns – Hamburgerbrötchen mit Speck

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 5. Januar 2023

    Rezept für 8 Bacon Burger Buns. Der herzhafte Geschmack entsteht unter anderem durch den in den Teig eingearbeiteten angebratenen Bacon.

  • Brot mit SauerteigBrotfladen & StangenLievito Madre

    Helles Wurzelbrot mit Lievito Madre

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 5. Januar 2023

    Lievito Madre gibt diesem Wurzelbrot den Geschmack und jedes Brot ist ein Unikat

  • Brot mit Sauerteig

    Kerniges Roggenvollkornbrot

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 29. April 2020

    Reines Roggenvollkornbrot aus Roggenmehl, Roggenschrot und Roggenflocken, mit Sauerteig gebacken.

  • Brot mit FüllungBrot mit Hefe

    Faltenbrot mit Kräuterbutter

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 5. Januar 2023

    Hefeteig wird mit Kräuterbutter bestrichen und in Falten gelegt gebacken.

  • Mit Sauerteig

    Mischbrot mit Weizensauerteig

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 12. August 2019

    Das Weizenmischbrot wird mit Weizensauerteig und wenig Hefe als Triebmittel gebacken. Bei triebstarkem Weizensauerteig kann die Hefe weggelassen werden.

  • Pizza

    Herzhafte Salamipizza

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 9. Mai 2019

    Herzhafte Pizza mit Tomaten, Salami, Peperoni, Mozzarella und Pecorino

  • Brotfladen & Stangen

    Kleine Fladenbrote (zum Füllen geeignet)

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 6. Januar 2023

    Softe Fladenbrote welche sich optimal einschneiden und zum Beispiel mit Fleisch oder anderen Zutaten befüllen lassen.

  • Pizza

    Pizza Calzone nach Rezeptteufels Art

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 6. Januar 2023

    Eine zusammengeklappte und „aufgeblasene“ Pizza mit einer saftigen Füllung zwischen dem Boden und Deckel

  • BrötchenPoolish

    Dortmunder Salzkuchen 2.0 (Spezialität)

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 6. Januar 2023

    Neuauflage der Dortmunder Salzkuchen von 2012 mit wesentlich weniger Hefe. Weizenbrötchen mit Kümmel und Salz bestreut

  • Poolish

    Saftiges Kartoffelbrot 2.0

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 6. Januar 2023

    Neuauflage von unserem saftigen Kartoffelbrot welches mit einem sehr hohen Anteil an Kartoffeln und jetzt mit sehr wenig Hefe gebacken wird.

  • Pizza

    Pizza Rustica mit Speck und roten Zwiebeln

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 6. Januar 2023

    Herzhafte Pizza mit Tomaten, Speck, roten Zwiebeln, Mozzarella und Pecorino

  • Plätzchen und KekseWeihnachtsgebäck

    Knusprige Butter-Mandel-Taler

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 8. Januar 2023

    Knusprige flache Taler mit dem guten Geschmack von Butter und Mandeln

  • Weihnachtsgebäck

    Stollen im Weckglas eingekocht

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 6. Januar 2023

    Kleine Stollen im Weckglas gebacken und danach eingekocht

  • Brötchen

    Ciabatta-Brötchen ohne Sauerteig

    by Heike Straub (Rezeptteufel/in) 6. Januar 2023

    9 luftige Ciabatta-Brötchen ohne Sauerteig

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Rezeptteufel.de Wenn ein Frangge und ein Ruhrpottmädel im Schwabenländle in den Töpfen und Schüsseln rühren, so kommt so etwas wie der Rezeptteufel dabei heraus. Mehr erfahren ...

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  • Schwabenbrot 2.0 (aufgefrischt)

  • Zwiebelfleisch vom Schwein im Glas (eingekocht)

  • Eiersalat Brotaufstrich

  • Pikante Glücksschweinchen aus Hefeteig

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