eingemacht

Gewürfelter Schweinenacken mit vielen Zwiebeln und Gewürzen roh im Glas eingekocht bzw. eingeweckt.

Reine Roggenvollkornbrote aus Roggenmehl, Roggenschrot und Roggenflocken, mit Sauerteig gebacken und anschließend eingekocht

Zwetschgen ohne Flüssigkeitszugabe einkochen

Bratwurst aus dem Glas, angelehnt an die Bratwurstmasse für fränkische Bratwurst.

Griebenschmalz mit Apfel und Zwiebel, dazu gut gewürzt und mit Majoran und Thymian verfeinert.

Apfelspalten werden in einem gekochten Sud mit Zimt und Vanille eingekocht.

Frische Ananas wird zur Vorratshaltung eingekocht

Eingekochter Salat vom Knollensellerie

2 Rezepte für eingekochte Hühnersuppe mit Gemüse und Hühnerfleisch

Herzhafter Eintopf von Schwarzaugenbohnen den wir auch einkochen

Kleine Stollen im Weckglas gebacken und danach eingekocht

Mit Apfelpektin gekochter Apfel-Kürbis-Aufstrich aus Apfelsaft, Kürbismus und feinen Apfelstreifen (auf Wunsch auch mit Gelierzucker)

Kürbiscremesuppe in Gläsern eingekocht, Milchprodukte werden nicht mit eingekocht sondern vor dem Servieren zugefügt.

Kürbismus auf Vorrat zur Verwendung in anderen Rezepten

Gemüsebrühe mit intensivem Geschmack

Möhren und Äpfel als Salat eingekocht zur Vorratshaltung

Rotkohl mit Apfel und Portwein verfeinert. Kann auf Vorrat gekocht und eingeweckt werden

Fruchtiges Salatdressing mit selbst gemachtem Mangoessig passt zu allen Blattsalaten und Tomaten.

Mango-Curry-Ketchup, die Würzsoße mit fruchtig-würzigem Geschmack und einer gewissen Schärfe.

Rinderbrühe von der Beinscheibe. In diesem Rezept wird sowohl das Gemüse als auch die Beinscheibe angebraten. Für eine längere Haltbarkeit kann die Brühe eingekocht werden.